Pempek Dos (Tanpa Ikan). Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk.
Langkah Langkah Cara Membuat Pempek Dos Simple Tanpa Ikan.
Persiapkan semua alat dan bahan untuk membuat pempek.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Dos (Tanpa Ikan)!
Bahan Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Dibutuhkan Adonan pempek:.
- Siapkan 225 gr Tepung terigu.
- Diperlukan 375 gr Kanji/Aci/Tapioka.
- Gunakan 375 ml Air (aku pake air rebusan pindang tongkol).
- Gunakan 3 butir Telur.
- Gunakan 3 sdm ebi kering (haluskan).
- Dibutuhkan 4,5 sdt Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Lada bubuk.
- Gunakan Cuko:.
- Siapkan 9 biji Asem jawa.
- Diperlukan Sesuai selera cabe rawit (aku pake cabe rawit domba).
- Diperlukan 5 gandu kecil gula aren/batok (karena aku gapunya, jd pake gula merah).
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 650 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Tambahan:.
- Diperlukan 1 buah timun (potong2).
- Diperlukan 2 butir telur.
- Dibutuhkan Secukupnya abon (optional).
Selanjutnya kamu perlu untuk merebus air secukupnya hingga matang yang akan kita jadikan untuk adonan pempek. Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, " Pempek Palembang Tetap Nikmat Meski Tanpa Ikan Dengan Resep Pempek Dos Abon Pedas".
Langkah-langkah memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Adonan Pempek: Rebus air + ebi kering, garam & merica hingga mendidih, stlh mendidih kecilkan api lalu masukkan tepung terigu hingga tercampur..
- Simpan di wadah berbeda hingga hangat. Masukkan telur, aduk2. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil diuleni dgn tangan..
- Bentuk adonan dgn memihkan adonan, beri secukupnya telur (kocok terlebih dahuli), tutup kembali dgn hati2..
- Aku bentuk jd 3. Yang lenjer gada isinya, yang pipih (kapal selam) isi telur & yang bulat isinya abon. Rebus pempek dgn air + 2sdm minyak, hingga pempek matang (mengapung). Goreng pempek, tiriskan..
- Ulek cabe rawit dan bawang (aku sengaja ulek kasar ya). Panaskan air, masukkan gula, larutan asam jawa dan cabe&bawang ulek. Beri secukupnya garam. Sajikan dengan pempek & timun! ✨.
- Notes: (1)bakal lebih enak kl airnya pake kaldu ikan, aku pake rebusan ikan pindang tongkol. (2) untuk isian kapal selam hrs hati2 bgt masukin telur kocoknya/amannya ganti dgn telur rebus ya. (3) pas ngegoreng, jgn lupa minyaknya dicampur dulu dgn 1/2 sdm tepung terigu, biar gorengnya aman ga meletup2. (4) untuk cuko, lebih bagus kl pake gula aren/batok, karena gula aren/batok warnanya lbh gelap. Kalo gula merah lebih ke coklat bening. Happy cooking!! ❤️✨.
Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada Baca Juga: Simak Resep Pempek Dos Abon Pedas, Pempek Instan Tanpa Ikan yang Mantap! Lihat juga resep Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan) enak lainnya. Ada juga jenis pempek yang tidak menggunakan ikan atau produk hewani lainnya namun tetap menyuguhkan rasa gurih sehingga nikmat disantap. Nah buat kamu yang ingin bikin pempek tanpa ikan namun tetap nikmat, begini caranya.
