Pempek ikan tongkol (tanpa rebus adonan). Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Mau bikin pepes tapi tidak ada daun pisangnya ?
Pepes ikan tongkol ini tanpa di kukus resep dari ibu yang biasanya di bungkus.
Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Pempek ikan tongkol (tanpa rebus adonan) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek ikan tongkol (tanpa rebus adonan) yuk!
Bahan-bahan Pempek ikan tongkol (tanpa rebus adonan)
- Sediakan 10 sdm tepung sagu.
- Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 bonggol bawang putih (untuk adonan dan kuah pempek).
- Diperlukan 50 gr ebi sangrai haluskan.
- Gunakan 1 bks pindang tongkol.
- Diperlukan 1 bks merica bubuk.
- Siapkan 2 tangkai seledri.
- Dibutuhkan 250 gr gula aren.
- Gunakan 1 sdt asam jawa (kalo di warungan 1 bks kecil).
- Gunakan 10 biji cabe rawit.
- Siapkan secukupnya garam, gula putih dan penyedap.
- Siapkan air.
- Diperlukan minyak goreng.
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Yaitu dengan cara mencampur semua adonan pempek jadi satu, aduk sampai tercampur dengan rata kemudian rebus dan goreng hingga matang. Pempek ikan tuna enak banget, makasih telah berbagi resep, sukses sll kawan, ikut gabung makan ach. Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya?
Langkah-langkah membuat Pempek ikan tongkol (tanpa rebus adonan)
- Campur dalam panci terigu, sagu 5 sdm dulu, 5 siung bawang putih halus, ikan tongkol cincang, air 200ml, garam dan gula secukupnya. aduk rata lalu didihkan hingga meletup2.
- Setelah itu tunggu adonan agak dingin lalu masukan ebi sangrai yg sudah dihaluskan, seledri cincang dan sisa sagu. aduk sampai rata. bentuk sesuai selera lalu goreng hingga kecoklatan..
- Untuk kuahnya, haluskan sisa bawang putih, cabe rawit dan gula merah, lalu campurkan air 500 ml, setelah mendidih beri garam dan masukan asam jawa, koreksi rasa, setelah selesai saring dan sajikan dgn pempek.
Tambahkan pindang tongkol yang telah dihaluskan, merica, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata. Cara membuat cuko, campurkan semua bahan cuko jadi satu dan rebus. Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak supaya pempek tidak lengket. Lihat juga resep Pempek Ikan Kakap enak lainnya.
