Pempek ikan pindang tongkol. Cara Membuat Pindang Ikan Tongkol Bumbu Pedas: Setelah ikan didiamkan, silahkan goreng ikan dalam wajan yang telah diberikan minyak panas hingga ikan berkulit dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat ikan yang sudah matang dan tiriskan dalam wadah, untuk kemudian sisihkan terlebih. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya.
Selain tongkol, ikan ini juga punya julukan lain berupa kawakawa di Fiji dan mackerel tuna di Amerika.
Untuk ikan kecil dipindang dalam keadaan utuh sedangkan ikan besar dipindang dalam bentuk potongan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Pempek ikan pindang tongkol hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek ikan pindang tongkol yuk!
Bahan Pempek ikan pindang tongkol
- Sediakan Bahan pempek.
- Gunakan 80 gr daging pindang tongkol.
- Dibutuhkan 250 gr tepung tapioka.
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Gunakan 2 butir putih telur.
- Diperlukan 200 ml Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Telur 2 butir untuk isian.
- Gunakan 1 bungkus Royko.
- Siapkan 8 siung Bawang putih.
- Gunakan Toping timun dan mie telur.
- Gunakan Bahan cuko.
- Diperlukan 500 gr gula merah.
- Sediakan 700 ml air.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan Ebi kering secukupnya sangrai (pake 6 ekor yang sedang).
- Gunakan Cabai keriting merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan Air asam jawa 5 sendok atau sesuai selera.
- Siapkan Garam.
Bahan-bahan : - Ikan tongkol ukuran besar, sedang dan kecil. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir.
Cara membuat Pempek ikan pindang tongkol
- Giling halus ikan pindang bawang putih dan garam, lalu tuang ke wajan beri air rebus sampai mendidih dan wangi, setelah itu matikan kompor campur dengan tepung terigu aduk dengan sendok.
- Tuang tapioka ke wadah campur dengan putih telur, dan masukan tepung dan pindang, aduk semua, uleni sampai kalis. Bentuk sesuai selera. Panaskan air di panci sampai mendidih, masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air yg mendidih (tips, bila buat kapal selam trus telornya mateng penuh, setelah air mendidih kecilkan api. Jadi rebus adonan dengan api kecil dan setelah mengangbang biarkan sedikit lama baru angkat). Dinginkan lalu goreng.
- Bahan cuko rebus gula merah dan air, setelah mendidih dan gula jadi cair semua, angkat lalu saring..
- Haluskan ebi bawang putih dan cabai. Masukan ke dalam air gula merah yang sudah disaring dan rebus kembali, masukan air asam jawa garam. Tunggu sampai airnya agak berkurang atau sesuai kekentalan yg diinginkan. Lalu saring kembali.
- Sajikan pempek yang sudah digoreng dengan toping dan siram dengan kuah cuka. Endesss banget kalo agak pedas.
Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu di suwir dagingnya, sisihkan. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Untuk kamu yang bosan masak ikan tongkol dengan cara yang begitu-begitu saja, Ikan Singgang bisa. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.
