22. 🐟 Pempek Ikan Tongkol 🐟. Empek empek.ikan tongkol. ibu rt Malaysia bahagia. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang sangatlah enak dan memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk tubuh.
Dewasa ini apa yang kita makan akan menjadikan kita seperti apa yang dimakan.
Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya.
Kamu dapat menghidangkan 22. 🐟 Pempek Ikan Tongkol 🐟 hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 22. 🐟 Pempek Ikan Tongkol 🐟!
Bahan-bahan 22. 🐟 Pempek Ikan Tongkol 🐟
- Dibutuhkan Bahan masak.
- Diperlukan 1 kg tepung terigu.
- Dibutuhkan 2-3 ekor tongkol besar (lebih makin enak).
- Dibutuhkan 1 liter air bersih (mentah).
- Gunakan 1 butir telur ayam besar/ 2 jika kecil.
- Gunakan Bahan ulen (kering).
- Siapkan 1 kg tepung kanji (sy cm pake 600gr).
- Sediakan Bumbu pempek.
- Gunakan 9-10 siung bawang putih.
- Siapkan 4-5 sdm garam.
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk/ 1 bks ladaku.
- Siapkan Bahan Cuko.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 11 cabe merah.
- Gunakan 1/4 kg gula aren.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir (sesuai kebutuhan).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Asam jawa kurang lebih sebesar telur ayam.
- Siapkan 2-3 sdm air cuka (boleh diskip, sesuaikan dgn tes rasa).
- Gunakan 1 liter Air utk merebus cuko.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Gunakan sesuai selera Timun dicacah/ dipotong.
- Sediakan Cabe dipotong/ b*ncabe 😁.
Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Ikan Tongkol sangat baik untuk kesehatan. Bisa mencegah penyakit jantung dan obati stroke. Khasiat.co.id- Ikan Tongkol adalah jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi masyarakat karena rasanya enak, dagingnya tebal, dan harganya.
Cara membuat 22. 🐟 Pempek Ikan Tongkol 🐟
- Cuci tangan, siapkan alat dan bahan.
- Hancurkan ikan tongkol, buang duri, kepala dan isi perutnya. Kalau saya, saya kukus dl biar dagingnya lebih padat, tapi bebas ya 😊 mw pake yg mentah di blender juga bisa 😉 kemudian taruh di wajan besar, sekalian utk memasak adonan pempek na 😍.
- Uleg bawang putih hingga halus, di blender jg boleh tapi kurangi penggunaan air ya.. jangan sampai terlalu lembek 😉. Lalu tambahkan bumbu pempek yang lain, aduk rata diatas wajan. Ini belum dimasak pakai api ya 😁.
- Tambahkan tepung terigu (saja) dan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk dan amati tingkat keenceran adonannya. Tepung dimasukin sedikit2 supaya tdk ada bagian yg menggumpal, 😉 lanjut tambah air begitu terus sampai habis 1 kilo tepung ya 😎😎😎.
- Pastikan tidak terlalu encer... Jangan juga terlalu padat yak, nanti susah qt ngaduknya pas diatas api 😁 kira2 kekentalan adonan na kaya di gambar spatula ini ya...
- Setelah dipastikan tidak ada yg menggumpal.. masak diatas api kecil-sedang, aduk2 terus ya sampai ke dasar wajan. Supaya tdk ada bagian yang lengket n berpotensi gosong. Kl gosing gmn? Y gpp ambil aja bagian yg tdk gosong 😁 biar ga bau sangit pempek na. Cm sayang aja gt kl kebuang 😭 maka na jgn smpe gosong yak 😂 emak2 kritis kl urusan dompet. Wkwkwk yupz masak trs smpe tepung mateng n berubah warna yak... Lalu matikan api n dinginkan 😉😎.
- Setelah kira2 didinginkan 5-7 menit, sisihkan di waskom kecil, utk diuleni dengan tepung kanji. Saya bagi adonan di wajan td jadi 4 bagian, jadi na saya uleni 4x krn kl langsung adonan sekilo ndak sanggup 😂😂😂 takut nanti malah ngga merata. Jadi.. saya pakai kanji sekitar 150 gr atau kurang lebih 3/4 gelas belimbing. Masukin dikit2 kanji na uleni smpe rata, kemudian masukkan lagi sampai rata, kalis n tdk lengket di tangan qt, n siap dicetak/ dibentuk dgn mudah. Saya ga pake minyak yak 😁😎.
- Setelah 4 bagian td diuleni, disisihkan ya 😉 siap2 membentuk/ mencetak..
- Cetak/ bentuk sesuai selera. Saya bikin yg lenjer dan bulat. Pengen bikin kapal selam tapi nanti aja kali yak 😁😁😂 blm profesional 😂😂😂 mungkin di next resep aja yak.. Kemudian, qt sambil didihkan air di panci yak 😉 buat qt rebus pempek na....
- Setelah air mendidih masukkan minyak goreng baru sekitar 2 sdm dan garam 1/4 sdt supaya tdk hambar krn garam larut saat di rebus. Masukkan sedikit demi sedikit, biarkan mendidih sampai matang. Tanda matang adalah pempek yang qt rebus td mengambang.. kalau mengambang, bisa kita angkat dan qt tiriskan di wadah peniris yg bersih..
- Lakukan sampai adonan qt habis, kemudian sisihkan di wadah kering 😁😉😎 tunggu agak dingin yak biar agak padat n tdk terlalu lembek sat qt ambil/ tusuk. Dan ga terlalu kengket saat digoreng. Lalu sambil menunggu agak dingin qt buat cuko na yukkk.
- Siapkan bahan cuko.
- Uleg bahan2 cuko, cabe rawit saya pake 11 buah. Uleg lembut aja kalau nnti males pake saringan 😁😂😄 jangan ditiru yak gaes tp saya suka kl ada gerindil cabe n bawang na cm sebagian orang menganggap kotor, jd sesuai selera yak menyajikan na.. Lanjut, hancurkan gurla merah n rebus semua bahan.. Aduk2 sampai larut n tes rasa 😎😎😎 kalau masih kurang asam bisa ditambah air cuka,, sy suka yg kecut jd saya tambah 2 sdm air cuka (boleh skip)😉.
- Goreng diatas minyak panas sampai berubah warna keemasan/ kecoklatan. Kl saya sampai kering. Lalu tiriskan minyaknya dan dinginkan.. lalu setelah dingin, potong2 sesuai selera. 😁.
- Taraaaa... jadi deh... Sajikan bersama irisan timun dan diseduh kuah cuko 😍😍😍 kl kurang pedas tambah irisan cabe yak, biar sikecil jg bisa makan 😇 oiya, kalau ga habis susun di plastik/ kotak makanan leaf gt, trs masukin freezer, sewaktu2 pengen tinggal goreng. Cuko na juga masukin botol taro kulkas, tahan sampe lama genks, kl mau lbh lama lagi frezerin skalian bitol cuko na 😉😉😉 lezat, murah dan mudah kan 😉😁😄 selamat mencobaaa 😍😉😎.
Ikan Kembung Bakar ala Resto Padang 🐟. Rasanya enak😍ga dibakar pun rasanya udah enak. Yang saya bakar hanya beberapa, yang lainnya saya makan sama kuahnya😁 Dibikin gulai ikan pun rasanya udah mantaapp. Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan.
