Pindang Ikan Kembung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Pindang Ikan Kembung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Ikan Kembung!
Bahan-bahan Pindang Ikan Kembung
- Diperlukan 4 ekor ikan kembung.
- Siapkan 2 batang serai digeprek.
- Gunakan 3 cm lengkuas digeprek.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 buah cabai merah/rawit merah.
- Sediakan 1 buah tomat diiris dadu.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur (kalau ada, saya gk pakai karna lg abis).
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya air bersih.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah rawit hijau.
- Dibutuhkan 4 buah rawit merah.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
Langkah-langkah membuat Pindang Ikan Kembung
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu hingga 10 sampai 15 menit lalu cuci kembali dengan air bersih..
- Sementara itu siapkan semua bumbu, cuci bersih, lalu haluskan untuk bagian bumbu halus..
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk..
- Tambahkan air hingga kira2 bisa menyamai ikan nantinya. Jangan lupa masukkan garam dan kaldu jamur (kalau ada). Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan tomat dan cabai utuh, lalu masukkan ikan..
- Tunggu hingga matang kira2 sampai airnya agak berkurang. Tidak perlu dibolak balik ikannya, cukup ditutup saja. Kalau mau, kuahnya disisakan banyak juga boleh, sesuai selera aja yaa. Setelah matang angkat lalu hidangkan. 😉.
