Pempek tongkol belut. Assalamu'alaikum wr b Hallo semua nya.kali ini kita akan membagikan resep pempek ikan tongkol segar yang benar,enak,dan lembut. Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.
Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. pastel, pempek telor, pempek panggang, pempek lenggang, serta kerupuk juga dengan berbagai jenis, ada yang terbuat dari ikan, udang, dan cumi-cumi serta kepiting hingga kerupuk yang terbuat.
Tidak hanya daging ikan tongkol yang bisa dibuat makanan abon tapi ikan tuna, ikan cakalang, ikan Sajian lezat abon dari ikan tongkol gurih ini sangat istimewa dengan racikan bumbu khusus sehingga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Pempek tongkol belut hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek tongkol belut!
Bahan Pempek tongkol belut
- Diperlukan 1 buah tongkol kecil (± 100 gr), ambil dagingnya aja.
- Gunakan ± 100 gr daging belut.
- Sediakan ±100gr Tepung sagu pak tani.
- Diperlukan ±100gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 butir telur ayam utk isian.
- Diperlukan Bahan cuko :.
- Dibutuhkan 5 cabai rawit setan.
- Gunakan 4 cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 1 buah bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Asam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Kecap.
- Siapkan secukupnya Cuka.
- Dibutuhkan secukupnya Garem, gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan Timun utk pelengkap.
Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang. Berikut ini cara membenihkan belut: Persiapan dan Pemeliharaan Induk Belut. Belut yang baru didapat/dibeli sebaiknya dicek terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam wadah pemeliharaan.
Langkah-langkah memasak Pempek tongkol belut
- Giling daging tongkol, belut, dan bawang putih di food processor (saya pake blender yg kecil).
- Tuang ikan yg sudah diblender ke wadah lalu beri sedikit air hangat, tambah garam,lada dan kaldu bubuk, aduk pelan2 jangan di bejek2ya.
- Kalau sudah rata tambahkan tepung sedikit2 sambil diaduk2 sampai rata, tes rasa.
- Bentuk adonan boleh bentuk lenjer, pempek kulit.
- Atau kapal selam, caranya bentuk seperti mangkuk lalu masukkan telur yg sdh di kocok tutup rapat.
- Didihkan air, rebus pempek sampai mengapung, angkat, tiriskan.
- Buat cuko : haluskan cabe dan bawang putih lalu campur dg semua bahan cuko, rebus sampai mendidih dan tes rasa.
- Goreng pempek sampai kecoklatan, potong2.
- Sajikan dg timun yg sudah dipotong lalu siram dg cuko.
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Pindang tongkol sangat mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional dengan harga yang bervariasi, sesuai besar tubuh dan kualitasnya. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi Manfaat Mengonsumsi Ikan Tongkol. Umpan belut Semenjak dulu belut kerap digunakan untuk umpan mancing ikan Marlin putih. Sebagian produsen olahan ikan seperti otak otak ikan, siomay, baso ikan ataupun pempek ada yang ingin memangkas biaya produksi mereka agar bisa diserap oleh pasar. - Ikan tongkol ukuran besar, sedang dan kecil - Garam yang sudah ditumbuk.
