Pempek Ikan Tongkol dan Cuko.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Pempek Ikan Tongkol dan Cuko hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Ikan Tongkol dan Cuko!
Bahan Pempek Ikan Tongkol dan Cuko
- Siapkan 1/2 Ekor Ikan Tongkol, haluskan.
- Dibutuhkan 3 Sdm Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 1 Gelas Air.
- Diperlukan 800 Gr Tepung Sagu.
- Sediakan 2 Butir Telur, untuk isian.
- Siapkan 1 Sdt Garam.
- Diperlukan 1/2 Sdt Lada.
- Sediakan Cuko.
- Sediakan 1 Gelas Air.
- Dibutuhkan 2 Buah Gula Aren.
- Sediakan 1/2 Sdt Ebi Kering.
- Dibutuhkan 10 Buah Cabai Oren.
- Sediakan 2 Buah Cabai Merah Keriting.
- Diperlukan 1 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 Sdt Gula Pasir.
- Dibutuhkan 1/2 Sdt Garam.
- Gunakan 1/2 Sdt Lada.
Langkah-langkah memasak Pempek Ikan Tongkol dan Cuko
- Rebus air hingga mendidih, matikan. Lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga merata..
- Masukkan ikan tongkol yang sudah dihaluskan, garam dan lada, aduk hingga merata. Lalu diamkan sebentar hingga dingin..
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu, uleni hingga kalis..
- Bentuk adonan, isi dengan telur..
- Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan pempek. Rebus hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan..
- Untuk cuko. Haluskan semua bumbu terlebih dahulu. Rebus air dan gula hingga mendidih dan larut. Masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan lada. Sisihkan..
- Goreng pempek kedalam minyak panas. Angkat dan sajikan..
- Untuk pempek dan cuko, bisa disimpan didalam kulkas. Awet hingga kurang lebih 5 hari..
