Pempek ikan tongkol ala ummi iva. Saya itu alergi parah sama ikan tongkol, tapi kudu masak ikan tongkol kan ya. Lihat juga resep Pempek Ikan Kakap enak lainnya. Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat.
Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang sangatlah enak dan memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk tubuh.
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai ikan yang satu ini.
Apalagi ikan tongkol bisa diolah menjadi beragam jenis olahan ikan tongkol sehingga menggugah selera.
Sobat dapat membuat Pempek ikan tongkol ala ummi iva hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek ikan tongkol ala ummi iva!
Bahan Pempek ikan tongkol ala ummi iva
- Diperlukan 3 ikan tongkol ukuran agak kecil.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 400 ml air.
- Siapkan 21 sdm tepung terigu.
- Gunakan 8 sdm tepung topioka.
- Dibutuhkan Garam secukupnya (1 sdm).
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan Cuka.
- Siapkan 200 gr gula jawa.
- Sediakan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Gunakan Air asam jawa.
- Sediakan 700 ml air.
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Tongkol pada dasarnya merupakan jenis ikan air asin. Jadi, bagi Anda yang tinggal jauh dari laut mungkin akan sulit menemukan tongkol segar.
Cara memasak Pempek ikan tongkol ala ummi iva
- Bersihkan ikan tongkolnya, beri garam, jeruk nipis lalu dikukus. Dan disuwir suwir. Blender ikan, bawang putih dan air 200ml (dari 400ml air). Sampai halus. Masukkan dalam panci tambahkan tepung terigu (setengahnya) dan sisa air. Aduk hingga rata. Lalu dipanaskan diatas kompor. Aduk aduk hingga jadi bubur dan agak padat. Matikan api..
- Tambahkan telur, tepung topioka dan sisa tepung terigu tadi. Aduk dengan tangan hingga kalis. bentuk sesuai yang diinginkan. Oles sedikit minyak pada tempatnya agar tidak lengket antara satu dengan lainnya..
- Rebus air hingga mendidih, beri minyak goreng 2 sdm. Masukkan adonannya. Kalau udah terapung tandanya sudah matang. Bisa langsung digoreng....
- Untuk cukanya. Haluskan cabe dan bawang. Iris gula merahnya. Masukkan dalam panci tambahkan air. Sekali kali diaduk hingga mendidih. Matikan api. dan disaring. Pempeknya siap disantap. Pelengkapnya. Tambahkan mentimun. Selamat mencoba..
Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui.
