1. Pesmol Bawal.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan 1. Pesmol Bawal hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 1. Pesmol Bawal!
Bahan 1. Pesmol Bawal
- Siapkan 4 ekor bawal laut/tawar (bawal laut dagingnya dikit).
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Siapkan Bahan ulek:.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 biji kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Bahan cemplung:.
- Siapkan Cabe rawit 5 biji potong serong.
- Dibutuhkan 1 ruas laos iris tipis (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe iris tipis.
- Gunakan 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong.
- Gunakan 2 sdt Gula merah.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan Kaldu jamur 2sdt (optional).
- Gunakan 1 batang serai memarkan.
- Diperlukan 2 daun salam.
- Diperlukan 4 daun jeruk.
- Gunakan Daun bawang potong-potong.
Cara membuat 1. Pesmol Bawal
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis+garam diamkan 15 menit cuci dan kemudian goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu ulek tadi bebas mau pakai ulek ataupun blender..
- Panaskan minyak (saya kalau menumis suka memakai minyak kelapa/light olive oil), jika sudah panas tumis bumbu ulek hingga harum lalu tambahan bumbu cemplungnya ya. Tes rasa jika ada yang kurang boleh ditambahkan Gula merah (bisa gula putih)+garam..
- Jika rasa sudah pas masukkan ikan tata rapi, tambahkan 1 gelas air putih..
- Masak hingga air setengah menyusut, lalu tambahkan irisan daun bawang lanjutkan sampai air hampir habis (tergantung selera bisa airnya sampai setengah karena ada yang suka pakai kuah).
- Jika air sudah menyusut,angkat dan sajikan selagi hangat. 😊.
