Pepes Ikan Bawal.
Teman-teman dapat memasak Pepes Ikan Bawal hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Bawal!
Bahan-bahan Pepes Ikan Bawal
- Diperlukan 2 ekor ikan bawal besar (potong 3 bagian).
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 8 butir kemiri.
- Gunakan bahan pelengkap:.
- Siapkan 4 ikat kecil kemangi.
- Dibutuhkan 6 lbr daun salam.
- Diperlukan 6 potong sereh, geprek.
- Diperlukan 6 btg bawang daun, iris kasar.
- Sediakan 1 buah tomat, iris kecil.
- Sediakan secukupnya gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan secukupnya daun pisang.
- Gunakan secukupnya tusuk gigi.
Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Bawal
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam. Diamkan. Lalu Siapkan panci kukusan..
- Blender bumbu halus lalu tuang ke wadah dan tambahkan gula, kaldu bubuk, daun bawang dan irisan tomat. Aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang yg sudah dipotong2 sesuai ukuran ikan. Sebaiknya daun pisang dijemur dulu agar tidak kaku dan mudah dilipat..
- Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu tata di atas potongan daun pisang. Beri daun kemangi, daun salam dan sereh diatasnya. Lalu disemat ujung2 daunnya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga ikan dan bumbu habis.
- Kukus kurang lebih 2 jam dengan api sedang. Sesekali dicek agar panci tidak gosong. Pepes ikan siap untuk disantap.
