Ikan Bawal Bumbu Kuning.
Kalian dapat memasak Ikan Bawal Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bawal Bumbu Kuning!
Bahan Ikan Bawal Bumbu Kuning
- Siapkan 6 ekor ikan bawal.
- Siapkan Bumbu blender/ulek:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 buah cabai merah.
- Sediakan 5 buah cabai rawit (optional kalau mau pedas).
- Diperlukan 2 buah kemiri.
- Diperlukan Bumbu pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 3 buah cabai hijau (iris serong).
- Gunakan 6 buah cabai rawit (utuh).
- Gunakan 1/2 tomat potong dadu.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang (iris).
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng dan air.
Cara memasak Ikan Bawal Bumbu Kuning
- Bersihkan ikan dengan air mengalir, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Blender atau ulek bahan bawang, cabai, kunyit, dan kemiri..
- Panaskan minyak, goreng ikan sesuai selera. Boleh sampai garing, boleh setengah masak. Sisihkan..
- Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu yang telah di blender/ulek sampai harum. Setelah harum masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas..
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu sesui selera. Jika ingin berkuah bisa ditambahkan air secukupnya..
- Tunggu mendidih, masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit utuh..
- Kemudian masukkan ikan goreng kedalam bumbu. Aduk rata..
- Jika sudah meresap, masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk sebentar, angkat dan sajikan..
