Name: Gulai Ikan Bawal
Ingredients: 2 ekor ikan bawal laut ukuran besar (saya potong 3); Secukupnya santan (dari kelapa 1/2 butir); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang daun serai; 2 butir kapulaga (optional); 1 buah kembang lawang (optional); Secukupnya Cabe merah setan/ rawit (iris serong); Bumbu halus :; Secukupnya Bawang merah; Secukupnya Bawang putih; 15-20 biji cabe rawit (sesuai selera pedas); 1 jempol jahe; 2 ruas kunyit; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar (sangrai); Secukupnya garam, gula

Gulai Ikan Bawal.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Gulai Ikan Bawal hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ikan Bawal yuk!

Bahan Gulai Ikan Bawal

Gunakan 2 ekor ikan bawal laut ukuran besar (saya potong 3).
Gunakan Secukupnya santan (dari kelapa 1/2 butir).
Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
Diperlukan 1 batang daun serai.
Gunakan 2 butir kapulaga (optional).
Sediakan 1 buah kembang lawang (optional).
Siapkan Secukupnya Cabe merah setan/ rawit (iris serong).
Siapkan Bumbu halus :.
Diperlukan Secukupnya Bawang merah.
Siapkan Secukupnya Bawang putih.
Dibutuhkan 15-20 biji cabe rawit (sesuai selera pedas).
Siapkan 1 jempol jahe.
Sediakan 2 ruas kunyit.
Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
Diperlukan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
Siapkan Secukupnya garam, gula.

Cara memasak Gulai Ikan Bawal

Bersihkan dan lumuri ikan dengan jeruk nipis 20menit. Sisihkan..
Tumis semua bumbu hingga wangi (kecuali kapulaga dan kembang lawang). Masukkan ikan. Lalu tambahkan santan encer, kemudian bertahap santan kental. Masak hingga ikan empuk. Koreksi rasa. Sajikan.