Daging Asam Jawa. We would like to think that Daging Bakar Asam Jawa is our version of steak. A piece of lightly grilled beef tenderloin is served with Asam Jawa sauce. Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau kadang-kadang pada kuah pempek.
Daging sapi asam manis. foto: Instagram/@nadisyalicious.
Harga asam jawa pun cukup bersahabat dengan kantong.
Kandungan ini menyebabkan asam jawa dapat berfungsi sebagai obat untuk menghilangkan rasa nyeri, peluruh keringat, dan obat urus-urus.
Sobat dapat menghidangkan Daging Asam Jawa hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Asam Jawa!
Bahan Daging Asam Jawa
- Diperlukan 500 gram daging.
- Sediakan 1 sdm asem jawa.
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan 4 sdm Kecap manis.
- Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu.
Meskipun namanya asam jawa, tapi asam jawa bukan berasal dari Jawa, Indonesia lho. Bentuk dari asam jawa ini bisa dibulang unik. buahnya yang legit dan berbiji besar dibungkus oleh cangkang. Tuangkan daging kedalam tumisan dan masukkan bumbu seperti garam, gula merah dan asam jawa. Daging buah asam jawa lah yang kerap dimanfaatkan sebagai bumbu penyedap.
Langkah-langkah membuat Daging Asam Jawa
- Larutkan asam jawa dgn 100 ml air. Buang ampas nya..
- Potong2 daging. Dan rendam dgn air asam, bumbu2 dan kecap.manis. Biarkan min 2 jam kalo aku semalaman..
- Panaskan teflon, masukkan daging aduk2 sampai berubah warna. Beri minyak 1 sdm..
- Koreksi rasa bisa ditambah garam dan gula. Rasanya asam manis. Masak hingga daging empuk..
Khasiat asam jawa antara lain untuk mengobati asma, batuk, demam, rematik, alergi, sakit perut, luka, dan eksim. Bentuk asam jawa yang biasa ditemukan umumnya berupa daging buah asam yang sudah direbus, kemudian dibentuk menjadi semacam pasta padat. Asam jawa ini biasanya digunakan untuk. Siapkan daging buah asam jawa, sedikit garam Asam jawa juga dapat digunakan bersama dengan kunyit. Manfaat biji asam jawa tidak hanya berguna sebagai pemberi rasa asam pada masakan Anda, namun juga menyehatkan tubuh dengan khasiatnya.
