Cara Memasak Ikan kuah kuning Anti Ribet!

Ikan kuah kuning. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha.

Menu yang satu ini memang memiliki. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Tapi pesona Indonesia timur tidak berhenti di situ. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ikan kuah kuning hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan kuah kuning yuk!

Bahan-bahan Ikan kuah kuning

1. Sediakan 1 kg ikan (saya pakai kerapu kali ini, bisa juga kakap, nila,muja.
2. Sediakan 300 ml Santan kental.
3. Sediakan 500 ml Air.
4. Diperlukan Bumbu halus.
5. Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Diperlukan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 butir kemiri.
9. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
10. Diperlukan 1 ruas jahe.
11. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
12. Gunakan Sepotong kecil kencur.
13. Siapkan 2 potong sereh.
14. Diperlukan Bahan pelengkap.
15. Siapkan 2 sth garam halus.
16. Gunakan 1 sdt gula.
17. Gunakan Secukupnya penyedap.
18. Diperlukan Sedikit terasi.
19. Sediakan 1 sth Merica bubuh.
20. Siapkan Terong hijau (potong sesuai selera).
21. Gunakan Tahu goreng.
22. Siapkan Kemangi.
23. Dibutuhkan 10 buah Cabai hijau.
24. Sediakan Daun salam.
25. Siapkan Daun jeruk.
26. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
27. Diperlukan Jeruk nipis.

Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut.

Cara memasak Ikan kuah kuning

1. Potong ikan sesuai selera, cuci bersihkan berikan perasan jeruk nipis, sisihkan(tunggu kurleb 15mnit).
2. Sementara itu kita kupas2 bawang putih baper dan siapkan bahan2 lainnya..
3. Goreng ikan hingga keemasan/tidak sampai kering yaa.
4. Goreng semua bahan bumbu halus hingga harum, angkat, tambahkan terasi dan ulek hingga halus,.
5. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk hingga harum, setelah itu masukkan terong tumis sebentar beri sedikit air(kurlep 5mnit), masukkan tahu goreng, ikan goreng masukkan sisa air. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan santan kental, kemangi, cabe hijau, garam, gula, merica dan penyedap, tes rasa(jika ada yg kurang bisa ditambahkan/ opsional).
7. Masak sampai santan matang dan ikan kuah kuning siap disajikan bersama nasi atau ketupat lontong uuuummmm yummy😍😍😍.

SELAIN di Papua, ikan kuah kuning juga merupakan salah satu menu tradisional andalan dari Maluku Utara. Olahan yang biasa menggunakan ikan kakap merah ini, jadi teman pas untuk sajian papeda. Sesuai namanya "kuah kuning", kuliner ini memiliki warna kuning yang menggoda selera. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.