Tim ikan ekor kuning. Mau tau rasanya kelezatan ikan yang memang benar-benar membuat lidah anda akan merasakan nikmatnya sebuah masakan, kami hadirkan tim ikan laut yaitu ikan ekor kuning. Ikan laut salah satu ikan yang memang paling banyak dicari oleh banyak para penikmat kuliner. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Ikan ini disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin.
Warna umumnya biru, kuning pada bagian belakangnya dan perak.
Jenis ini dikenal sebagai perenang cepat dan termasuk ikan diurnal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Tim ikan ekor kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tim ikan ekor kuning yuk!
Bahan-bahan Tim ikan ekor kuning
- Dibutuhkan 2 ekor ikan ekor kuning (diganti bawal atau kerapu juga enak).
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 batang seledri besar.
- Diperlukan 1 batang daun bawang besar.
- Sediakan 1 sendok angciu (skip kalau nggak ada).
- Siapkan 2 sendok kecap asin.
- Diperlukan 1/2 sendok kaldu.
- Sediakan 1 sendok saus tiram.
- Sediakan 1 sendok gula.
- Siapkan 1 gelas air.
- Gunakan tofu untuk side dish.
Tim ikan ekor kuning dengan aneka sayuran yang segar, pedas dan sehat. Padahal memasak ikan dengan cara kukus/tim sangat baik dan menyehatkan, selain rendah akan lemak, kandungan gizinya juga paling sedikit terbuang. Selain itu, ikan ini juga bisa mencegah penyakit GERD, kanker, dan jantung. Seperti ikan laut lain, ikan ekor kuning juga bisa menjadi alternatif sumber protein hewani yang rendah lemak dan mengandung banyak.
Cara memasak Tim ikan ekor kuning
- Masukkan 1 ruas jahe yang diiris ke dalam dan di atas tubuh ikan. Kukus ikan selama 10 menit (jangan kelamaan, nanti bentuknya nggak bagus)..
- Cincang bawang putih dan 1 ruas jahe. Lalu iris korek api 1 ruas jahe lain, iris serong daun bawang, dan iris biasa seledri..
- Untuk saus, campurkan angciu, kecap asin, saus tiram, gula, dan kaldu..
- Sambil menunggu ikan matang, masak saus ikan. Caranya, tumis bawang putih dan jahe cincang sampai wangi, masukkan saus, lalu tambahkan air. Tunggu sampai agak menyusut lalu masukkan seledri dan daun bawang. (Karena saya suka kuahnya, jadi sengaja nggak ditunggu sampai susut banget). Koreksi rasa..
- Setelah 10menit, angkat ikan, tuangkan saus di atasnya, dan untuk sentuhan terakhir, taburkan jahe yang diiris korek api dan tofu goreng sebagai topping (Kalau nggak suka terlalu banyak jahe, skip jahe serong ini). Ikan tim siap disajikan..
Untuk variasi olahan ikan yang ringan namun tetap sedap, coba tim ikan kakap berikut ini. Pemilihan ikan kakap segar jadi kunci utama karena ikan hanya akan dikukus bersama campuran bumbunya. Hallo semua, Ikan ekor kuning adalah ikan yang sering kita temui di pasar. Dulunya saya suka bingung , ikan ini mau dimasak. Culinary akan membagikan resep yang paling banyak di pesen di Chinese restoran ya itu, Tim Ikan Hongkong.
