Kerapu kukuse (kuah kuning segeeer). Kuah hangat yang enak dihirup begitu saja, sememangnya menggugat selera seisi keluarga! Dengan bumbu kuning, ikan kerapu ini menajdi sebuah sajian mantap yang layak anda coba! lihat artikelnya berikut ini Aneka Resep Ikan Kerapu. Bagi anda yang menyukai sajian sedap seafood, ada berbagai macam jenis sajian yang bisa anda coba untuk anda coba.
Kuah hangat yang enak dihirup begitu saja, sememangnya menggugat selera seisi keluarga! ikan kerapu. kakap putih asam.
Kakap putih bumbu balado rendang padang. kakap goreng, kentang kukus/rebus, cabe merah besar, cabe rawit merah, jahe, kunyit, lengkuas, sereh.
Ikan kerapu merupakan salah satu ikan yang mengeluarkan cairan berlendir yang licin.
Teman-teman dapat membuat Kerapu kukuse (kuah kuning segeeer) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kerapu kukuse (kuah kuning segeeer) yuk!
Bahan-bahan Kerapu kukuse (kuah kuning segeeer)
- Dibutuhkan 500 gr ikan kerapu (aku 1 ekor ukuran sedang dan 1 ekor kecil).
- Dibutuhkan 1 batang sereh,potong,geprek.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan 3 buah cabe ijo besar.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut (ga sempat metik tadi).
- Gunakan secukupnya cabe rawit ijo.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi (tadi kelupaan metik juga).
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 gelas air.
- Sediakan bumbu halus :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 7 butir merica.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam dan sedikit gula.
Cairan tersebut membuat proses membersihkan ikan menjadi agak sulit. Selain licin, ikan kerapu juga memiliki sirip yang agak tajam sehingga bisa membuat tangan terluka. Menu lain yang wajib dicoba adalah ikan kerapu kukus yang lembut dan memiliki rasa oriental. Ikan kerapu dimasak dengan cara disteam sour cabbage, mentimun irisan cabai.
Langkah-langkah membuat Kerapu kukuse (kuah kuning segeeer)
- Bersihkan ikan,potong.
- Beri perasan jeruk nipis,diamkan 30 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan 1 gelas air.
- Masukkan ikan,sereh dan daun jeruk.
- Setelah beberapa menit,tambahkan cabe besar,cabe rawit dan tomat. semakin layu cabe dan tomatnya semakin seger rasanya. cabenya pun bisa langsung dikunyah nantinya.lebih nikmat.
- Tes rasa, masak hingga kuah mengental lalu masukkan kemangi.
- Siap disajikan hangat atau nunggu agak dingin dulu lalu diberi perasan air jeruk purut maka semakin segeerr.
- Selamat mencoba.
Anda wajib mencicipi menu yang satu ini, karena kuah kecap asinnya sangat beraroma khas. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan.
