Mangut Ikan Nila ala Magelang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Mangut Ikan Nila ala Magelang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Ikan Nila ala Magelang!
Bahan-bahan Mangut Ikan Nila ala Magelang
- Sediakan 5 ekor ikan Nila.
- Gunakan 3 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- Siapkan secukupnya garam.
- Diperlukan Bumbu Utama :.
- Diperlukan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 buah cabe keriting.
- Diperlukan 3 cm kencur.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan Bumbu Tambahan :.
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah utuh.
- Gunakan 3 buah cabe hijau iris.
- Diperlukan 1 buah tomat merah iris.
- Dibutuhkan 3 cm jahe di geprek.
- Diperlukan 3 cm lengkuas di geprek.
- Gunakan 2 batang serai di geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya gula pasir & gula merah.
Cara membuat Mangut Ikan Nila ala Magelang
- Bersihkan ikan dan kucuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama 30 menit kemudian goreng sampai matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu utama sampai halus.
- Tumis bumbu utama sampai harum, masukkan bumbu tambahan.
- Tambahkan santan kelapa, gula pasir & gula merah.
- Tunggu sampai kuah santan mendidih & rasanya sudah pas.
- Masukkan ikan nila yg sudah digoreng, didihkan kembali.
- Angkat & sajikan.
