Mangut Nila.
Teman-teman dapat memasak Mangut Nila hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Nila!
Bahan-bahan Mangut Nila
- Sediakan 5 ekor nila, beri jeruk nipis. Bumbui garam, bwang putih, kunyit.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 12 butir bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt terasi.
- Diperlukan 8 buah cabai rawit oranye.
- Diperlukan 2 buah cabe merah keriting, iris serong.
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
- Gunakan 15 buah cabai rawit oranye biarkan utuh.
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau utuh.
- Sediakan 700 ml santan.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong-potong.
Langkah-langkah membuat Mangut Nila
- Goreng ikan, angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, teruskan menumis.
- Tambahkan santan, didihkan sambil aduk-aduk. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Masukkan nila, masak beberapa saat supaya bumbu meresap. Menjelang diangkat, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Angkat, sajikan.
