Asem-asem daging sapi. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Resep yang satu ini wajib dicoba bun.
Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍.
Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya.
Sobat dapat membuat Asem-asem daging sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-asem daging sapi yuk!
Bahan Asem-asem daging sapi
- Dibutuhkan 300 gram daging sengkel dipotong sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 ons buncis dipotong.
- Gunakan 8 biji belimbing wuluh dipotong.
- Siapkan 10 butir bawang merah diiris.
- Gunakan 5 butir bawang putih diiris.
- Siapkan 1 biji cabe merah diiris.
- Dibutuhkan 1 biji cabe hijau diiris.
- Dibutuhkan 5 biji cabe rawit utuh.
- Gunakan 1 sdm asam matang direndam air hangat.
- Siapkan 1 butir gula merah diiris.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Langkah-langkah memasak Asem-asem daging sapi
- Rebus daging sampai empuk matikan. Setelah itu tumis bawang merah, putih, lengkuas dan salam dgn minyak goreng sedikit saja..
- Setelah layu masukkan semua cabe dan tumis kembali..
- Kemudian beri garam, gula merah, air asam matang, belimbing wuluh, dan buncis..
- Terakhir masukkan daging dahulu kedalam tumisan lalu air rebusan daging dgn disaring, beri kecap manis, penyedap rasa dan didihkan sampai matang, sajikan..
Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.
