Oseng Terong Asin Gabus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Oseng Terong Asin Gabus hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Oseng Terong Asin Gabus!
Bahan-bahan Oseng Terong Asin Gabus
- Siapkan 3 buah terong ungu, potong kecil lalu goreng setengah matang.
- Dibutuhkan 3 potong sedang ikan asin gabus,potong kecil lalu goreng.
- Dibutuhkan 1 papan pete tua, kupas lalu potong 3.
- Diperlukan 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
- Siapkan 75 ml air asam jawa (sejempol asam + air).
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu ulek kasar :.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit merah besar.
- Siapkan 5 butir besar bawang merah.
- Siapkan 3 siung besar bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Oseng Terong Asin Gabus
- Tumis bumbu ulek hingga harum.
- Tambahkan pete, tomat dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar.
- Tuang air asam, biarkan mendidih.
- Masukkan terong dan ikan asin sambil sesekali diaduk. Masak hingga airnya tinggal sedikit. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
