Ikan Haruan(gabus) masak habang.. Ikan haruan atau yang biasa disebut ikan gabus ini salah satu ikan yang hidup di air tawar. Ikan yang memiliki ukura tbuhnya sedang ini sangat gurih dan Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Haruan Masak Habang Khas Banjarmasin. Masak Habang yang berarti Masak Merah khas Kalimantan Selatan adalah salah satu menu favorit keluarga saya dan sering hadir dihidangan kami.
Habang memiliki arti merah, jadi masak habang adalah memasak merah.
Meskipun terbuat dari habang atau bumbu merah, akan tetapi Bumbu Habang ini adalah Bumbu khas Banjarmasin.
Meskipun terbuat dari habang (bumbu merah), akan tetapi sambal ini tidak Bersihkan ikan haruan (ikan gabus, patin) dan potong-potong sesuai selera Anda. bisa juga menggantinya dengan telur rebus sesuai dengan selera.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Haruan(gabus) masak habang. hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Haruan(gabus) masak habang.!
Bahan-bahan Ikan Haruan(gabus) masak habang.
- Siapkan 1 ekor ikan haruan ukuran besar di goreng.
- Gunakan 10 Bawang merah.
- Siapkan 5 Bawang putih.
- Diperlukan Jahe.
- Gunakan 4 Cabe kering.
- Sediakan Kayu manis.
- Siapkan Cengkeh.
- Gunakan Trasi abc setengah aja.
- Gunakan Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa.
- Sediakan 25 gram Gula merah.
- Gunakan 5 sendok makan Kecap manis.
- Gunakan 1/2 gelas air.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini.
Cara membuat Ikan Haruan(gabus) masak habang.
- Haluskan bawang merah bawang putih cabe dan jahe.
- Tumis hingga harum. Masukan cengkeh kayumanis kecap dan trasi.
- Tambahkan sedikit air masukan ikan goreng.
- Jangan lupa tambahkan gula merah garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Tunggu air menering dan bumbu meresap..
- Setelah matang bisa di beri bawang goreng bila suka.
Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Resep Haruan Masak Habang - santap ikan gabus dengan nasi panas. Bersihkan ikan gabus, potong-potong, lumuri dengan air asam jawa dan garam. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kering. Dikarenakan ikan gabus adalah jenis ikan predator, maka ikan ini sering sekali memakan aneka ikan kecil-kecil seperti serangga dan berbagai hewan air lainnya termasuk berudu dan kodok.
