Pempek adaan (ikan gabus). Pempek Adaan Ikan Gabus Lagi ngidam pempek? Yuk, buat saja sendiri di rumah dengan resep Pempek Adaan Ikan Gabus ini. Tonton sampai habis ya, Saselovers! -- Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini.
Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat dan rasa yang enak ini.
Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng.
Tapi kalau tidak tersedia di rumah, bunda bisa menggantinya dengan ikan gabus, ikan kakap, ikan teri, ikan kuthuk, ikan belida, ikan teri atau ikan apa saja sesuai selera.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Pempek adaan (ikan gabus) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek adaan (ikan gabus) yuk!
Bahan-bahan Pempek adaan (ikan gabus)
- Dibutuhkan 1 kg ikan gabus giling.
- Diperlukan 750 gram tepung tapioka.
- Gunakan 3 butir telur ayam.
- Gunakan 2 buah kara kecil.
- Dibutuhkan 600 ml air es.
- Siapkan Bawang merah iris halus.
- Sediakan Daun bawang iris halus.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan Vetsin secukupnya (bila mau).
- Sediakan Minyak goreng.
Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Cara membuat Pempek adaan (ikan gabus)
- Siapkan wadah. Masukan ikan giling, air, kara, telur, bawang merah iris dan daun bawang iris, jangan lupakan garam,gula, dan penyedapnya..
- Sebelum mengadon bahan. Panaskan minyak terlebih dahulu, supaya jika adonan sudah jadi. Minyak sudah panas, adonan bisa langsung di goreng..
- Haduk semua bahan, biarkan menyatu. Jika sudah menyatu masukan tepung tapioka secara dikit demi sedikit sampai tepung habis. Jika sudah menyatu adonan siap di goreng..
- Bentuk adonan seperti bakso. Goreng di minyak panas dengan api kecil..
- Selamat mencoba..
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon. Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih Untuk adaan, ambil adonan secukupnya, tambahkan sedikit bawang goreng atau daun bawang iris seta telur, aduk rata. Daging ikan gabus yang biasa dibuat ikan asin juga enak, lo, dibuat pempek.
