Tekwan Gabus.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Tekwan Gabus hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Gabus yuk!
Bahan Tekwan Gabus
- Gunakan Bahan pentol tekwan.
- Siapkan 500 gram daging gabus giling.
- Sediakan 500 gram sagu.
- Sediakan 3 butir putih telur.
- Gunakan 1 butir bawang putih (haluskan).
- Sediakan 150 ml air es.
- Diperlukan Garam / penyedap.
- Diperlukan Kuah tekwan.
- Sediakan 3 butir bawang putih besar (ulek).
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 liter air.
- Dibutuhkan 3 batang daun seledri.
- Gunakan Garam / penyedap.
Cara memasak Tekwan Gabus
- Siapkan daging ikan gabus giling, beri air dingin lalu aduk sampai merata (aduknya nyatai aja ya ga usah di bejek2).
- Setelah itu masukan putih telur, bawang putih halus, gula & garam secukupnya, aduk rata.
- Masukan sagu sedikit2 sambil di aduk sampai rata, lakukan sampai sagu habis.
- Masak air untuk merebus pentol, beri sedikit minyak, ambil kecil2 lalu cemplungkan ke air yg sudah mendidih, jangan lupa sediakan wadah dan saringan untuk mengangkat pentol tekwan yang sudah terapung, lakukan sampai adonan habis..
- Buat kuah : tumis bawang putih yg sudah di ulek, beri lada, kalau sudah kecoklatan cemplungkan ke air 1 liter yg sudah mendidih jgn lupa masukan daun seledri, dan penyedap (seperti buat sayur sop aja ya bu ibu).
- Kalau kuah sudah masak bisa susun tekwan di mangkok, beri soun, taburan potongan seledri dan bawang goreng..
