Ikan Kembung Pindang Kuning.
Kamu dapat menyiapkan Ikan Kembung Pindang Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Kembung Pindang Kuning!
Bahan Ikan Kembung Pindang Kuning
- Sediakan 4 ekor ikan Kembung banjar.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 7 tangkai daun kemangi.
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 bh cabe keriting iris kemanjang.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan Garam,gula,penyedap secujupnya.
- Siapkan 5 bh cabe rawit hijau/merah.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
Langkah-langkah memasak Ikan Kembung Pindang Kuning
- Bersihkan ikan kucuri dengan air jeruk nipis sisihkan diamkan skitar 15 mnt sambil membuat bumbu lainnya.
- Giling/blender kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe. Sisihkan, rajang cabai (kalau saya dibiarkan gelondongan agar anak2 yg gak suka pedas bisa ikut makan), geprek lengkuas dan sereh sisihkan.
- Tuangkan minyak dalam wajan panas secukupnya, tumis bumbu halus, bumbu rajang dan yg di geprek, tambahkan air sedikit masukkan gula, garam, penyedap secukupnya koreksi rasa, dan masukkan ikan dan daun kemangi, tambahkan air skitar 500ml. Masak hingga sa'at atau ikan sudah matang, jgn lupa balik ikan 1 kali saja perlahan agar tidak hancur dan matang merata. koreksi rasa kembali. Jika sudah pas ikan pindang bumbu kuning siap di hidangkan....
