Pempek Sutera Ikan Gabus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Pempek Sutera Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Sutera Ikan Gabus yuk!
Bahan Pempek Sutera Ikan Gabus
- Siapkan 500 gr ikan gabus giling (bisa diganti tenggiri atau lainnya).
- Siapkan 200 gr tepung sagu tani.
- Dibutuhkan 5 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Sediakan 1 sdm kaldu ayam.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 5 sendok minyak goreng.
- Diperlukan 1 gelas air dingin.
- Dibutuhkan Bungkus es mambo dan karet untuk membungkus.
Cara membuat Pempek Sutera Ikan Gabus
- Campurkan ikan giling, air dingin, telur, minyak goreng, kaldu ayam, garam, dan merica bubuk, aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Masukkan daun bawang, aduk lagi. Terakhir masukkan sagu tani, lalu aduk sampai rata, adonannya memang masih dalam keadaan liquid yang kental ya..
- Panaskan air di dalam panci, untuk merebus. Sementara itu kita masukkan adonan ke dalam wadah yang ada corongnya biar gampang ngisi adonan ke plastik. Lalu isi 1 per 1 ke dalam bungkus es mambo. Karena setelah pake teko juga masih susah salinnya, saya pake ujung botol bekas yang sudah d bersihkan supaya ga luber kemana2, kalo punya corong lebih gampang lagi..
- Rebus pempek ke air panas, lalu angkat setelah pempek ngapung. Masukkan ke wadah yang berlubang, biarkan dingin..
- Penyajian : buka bungkus plastik, lalu potong pempek jadi 4 bagian. Goreng diminyak panas, sampai kecokelatan. Sajikan dengan pempek lainnya dan tentunya cuko pempek 😁.
