Cara Memasak Pempek Ikan Gabus yang Renyah!

Pempek Ikan Gabus.

Teman-teman dapat membuat Pempek Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Ikan Gabus!

Bahan Pempek Ikan Gabus

1. Dibutuhkan Resep Pempek.
2. Siapkan 200 gr daging ikan gabus.
3. Gunakan 6 butir bawang merah.
4. Sediakan 3 butir bawang putih.
5. Diperlukan 1 butir telur.
6. Dibutuhkan 65 ml santan kental.
7. Diperlukan Secukupnya gula, merica, garam dan penyedap rasa.
8. Diperlukan Secukupnya tepung tapioka.
9. Sediakan Resep Cuko.
10. Dibutuhkan 250 gr gula merah.
11. Sediakan 250 ml air.
12. Sediakan 1 sdm gula.
13. Dibutuhkan 5 butir bawang putih.
14. Diperlukan 7 buah cabe rawit.
15. Diperlukan Secukupnya cuka (pengganti asam jawa).
16. Dibutuhkan Tambahan.
17. Siapkan 1 buah timun.
18. Sediakan 1 bungkus mie kriting.

Cara memasak Pempek Ikan Gabus

1. Buat pempek, haluskan bawang merah, bawang putih dan telur.
2. Masukkan sedikit demi sedikit ikan gabus yang sudah dipotong dan dimemarkan, tambahkan santan agar lebih mudah diblender.
3. Beri gula, garam, merica dan penyedap rasa, blender lagi sampai halus.
4. Tuang ke wadah, beri tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata, hingga kekentalan seperti adonan bakso.
5. Rebus air, bulatkan adonan, masukkan hingga matang, angkat dan tiriskan..
6. Goreng pempek jika sudah ingin dihidangkan.
7. Buat cuko, haluskan bawang putih dan cabe rawit..
8. Rebus gula merah hingga meleleh, saring..
9. Rebus lagi gula merah yang sudah disaring, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula, garam dan penyedap rasa..
10. Tambahkan sedikit cuka pada cuko sesuai selera (bisa pakai asam jawa).
11. Terakhir, rebus mie kriting sebagai tambahan..