Mangut ikan gabus asap (bumbu iris). Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi. Albumin merupakan protein utama dalam darah yang diproduksi oleh hati. Albumin memiliki peran yang sangai penting bagi tubuh, sehingga kekurangan albumin dapat menyebabkan berbagai masalah bagi tubuh.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan Ikan Pe Asap.
Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas.
Ada juga olahan ikan gabus lain seperti misalnya ikan gabus asap, ikan gabus giling, dan berbgai jenis olahan ikan gabus lain yang tidak kalah lezat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Mangut ikan gabus asap (bumbu iris) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut ikan gabus asap (bumbu iris) yuk!
Bahan Mangut ikan gabus asap (bumbu iris)
- Dibutuhkan 3 ekor ikan gabus asap.
- Gunakan 10 tahu goreng segitiga.
- Siapkan 5 buah kacang panjang.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 200 cc santan kemasan.
- Siapkan 1 liter air.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Harga dari setiap olahan ikan gabus ini terbilang variatif namun terjangkau dan anda bisa mendapatkan produknya di berbagai supermarket atau asar. Ikan gabus asam pedas adalah sajian ikan gabus yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sederhana namun bisa menghasilkan rasa yang luar biasa. Yuk, kita simak resep ikan gabus bumbu asam pedas berikut ini. Khasiat.co.id - Ikan Gabus merupakan jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di sungai, rawa, danau, bahkan sawah.
Cara memasak Mangut ikan gabus asap (bumbu iris)
- Belah ikan dan tahu menjadi 2 bagian.
- Potong kacang panjang sekitar 2cm.
- Iris bawang, cabai dan kencur.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
- Masukkan cabai, kencur, lengkuas dan salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, tahu dan kacang panjang.. masak hingga meresap. Sekitar 10-15 menit. Lalu siap disajikan..
Padahal jika menilik pada manfaat dan khasiatnya, Ikan Gabus memiliki banyak sekali kandungan nutrisi dan gizi yang baik untuk kesehatan. Ikan gabus asap dipilih karena mampu bertahan lama dan bisa menambah cita rasa pada daging ikan gabus itu sendiri. Banyak masakan yang terbuat dari olahan ikan gabus asap. Lalu, ikan tersebut dimasak dengan bumbu mangut yang merupakan perpaduan antara santa, bumbu kuning, dan bumbu merah. Tapi ternyata, ada satu hidangan mangut lain yang tidak bersantan lho, yakni mangut ndas manyung.
