Resep: Mangut Ikan Gabus yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan.

Mangut Ikan Gabus.

Mangut Ikan Gabus Teman-teman dapat memasak Mangut Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Ikan Gabus yuk!

Bahan-bahan Mangut Ikan Gabus

  1. Gunakan 2 kg Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
  2. Sediakan (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
  3. Sediakan Secukupnya Kunyit bubuk.
  4. Siapkan Ketumbar (saya skip).
  5. Sediakan Secukupnya Garam.
  6. Dibutuhkan Bumbu halus :.
  7. Sediakan 4 butir bawang merah.
  8. Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
  9. Sediakan 1 buah Cabe merah.
  10. Dibutuhkan 2 buah Kemiri.
  11. Gunakan 1 ruas Kunyit.
  12. Diperlukan 2 ruas Kencur.
  13. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
  14. Gunakan Serai (saya 2 batang).
  15. Diperlukan Laos (saya 2 cm).
  16. Diperlukan Daun salam (saya 2 lembar).
  17. Siapkan Daun jeruk (saya 2 lembar).
  18. Gunakan 750 ml Air (saya 650 ml).
  19. Siapkan Garam (saya 1/2 sdt).
  20. Siapkan Gula pasir (saya 1 sdt).
  21. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk.
  22. Gunakan 2 bungkus (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
  23. Diperlukan 1 ikat Kemangi.
  24. Dibutuhkan (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Cara memasak Mangut Ikan Gabus

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
  2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
  3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
  4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
  5. Tumis bumbu halus sampai harum.
  6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
  7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
  8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
  10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
  11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
  12. Terakhir masukkan cabe rawit.
  13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
  14. Yuk cepetan ngambil nasi....
  15. 🤤.