Asem-asem Tahu Bandeng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Asem-asem Tahu Bandeng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-asem Tahu Bandeng!
Bahan-bahan Asem-asem Tahu Bandeng
- Gunakan 1/2 kg bandeng (potong jd 3).
- Dibutuhkan 1 papan tahu putih (potong kotak).
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung.
- Dibutuhkan 3 buah cabe kriting.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya garam.
Langkah-langkah memasak Asem-asem Tahu Bandeng
- Siangi bandeng. Bagi menjadi 3 per ekornya. Sisihkan.
- Potong2 tahu putih, goreng sbentar (tdk sampai kering, cm u/ menjaga tekstur biar ga hancur waktu direbus). Sisihkan.
- Iris2 semua bumbu kecuali jahe dan daun jeruk. Jahe dikeprek. Daun jeruk dibiarkan utuh..
- Tumis bumbu kecuali daun bawang. Hingga harum. Tambahkan air secukupnya. Tinggu mendidih..
- Masukkan bandeng. Tunggu hingga tekstur berubah. Masukkan tahu dan bumbu lain (gula garam merica). Tes rasa..
- Tunggu hingga mendidih lg. Masukkan daun bawang. Matikan kompor. Siap disajikan selagi hangat..
