Asem-asem Bandeng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Asem-asem Bandeng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem-asem Bandeng yuk!
Bahan-bahan Asem-asem Bandeng
- Diperlukan 2 ekor bandeng tanpa duri (boleh bandeng yang masih ada duri).
- Diperlukan 2 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 1 ruas jahe, iris korek api/geprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah, iris tipis.
- Diperlukan 4 siung bawang putih, iris tipis.
- Sediakan 5 buah cabe kecil (optional),iris serong.
- Dibutuhkan 1 buah cabe besar(optional),iris serong.
- Gunakan 3 lembar daun salam,di sobek.
- Dibutuhkan 6 buah tomat hijau,potong dadu.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk secukupnya.
- Gunakan 1/2 sendok teh Merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sendok makan gula pasir.
- Diperlukan 1 bungkus kecil asam matang.
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
- Siapkan Minyak sayur untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah memasak Asem-asem Bandeng
- Bersihkan bandeng kemudian potong-potong.sisihkan.
- Rebus air dan masukkan bandeng.
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah di iris,di geprek dan buah tomat, daun salam.tumis sebentar sampai wangi,kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi bandeng.
- Aduk-aduk,kemudian masukan bumbu yang lain seperti kunyit bubuk,ketumbar,merica,garam,gula.asem matang.tunggu sampai mendidih dan ikan matang,kemudian tes rasa dan sajikan..
