Bandeng Presto.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto yuk!
Bahan-bahan Bandeng Presto
- Diperlukan 1 kg ikan bandeng, bersihkan.
- Gunakan 5 lbr daun salam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 4 cm kunyit bakar.
- Siapkan 1 sdm garam/sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan Pelapis:.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan Secukupnya garam.
Cara membuat Bandeng Presto
- Bersihkan ikan bandeng, buang isi perutnya, sisik jangan dibuang kalau mau keliatan lebih cantik dan kriuk (saya bersihin sisiknya karena geli), belah perutnya jangan sampai putus..
- Lumuri bandeng dengan bumbu halus sampai merata dari dalam sampai luar ikan..
- Bungkus ikan yang sudah dibumbui dengan aluminium foil..
- Masukkan ikan yang sudah dibungkus alumunium foil ke dalam panci presto, tambahkan daun salam dan air secukupnya, kira-kira 2/3 bagian. Rebus selama 2-3jam dengan api kecil terhitung sejak berdesis..
- Jika air sudah habis sebelum 2-3jam, tambahkan secukupnya air panas, lalu masak kembali. Jika air belum habis setelah 2-3jam, tetap diangkat dan jangan tunggu sampai air asat. Biarkan sampai dingin, lalu buka perlahan alumunium foil. Boleh masukkan ke kulkas selama 1-2jam agar kokoh..
- Celupkan ke bahan pelapis, lalu goreng sampai coklat keemasan..
