Asem Asem Ikan Bandeng. Lihat juga resep Asem-asem Bandeng Belimbing Wuluh enak lainnya. Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Cuci bersih sebelum di gunakan sehingga bau.
Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu.
Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit, berpadu dengan cita rasa asam yang segar.
Kembali ke resep asem-asem ikan bandeng ini, masakan rumaha yang satu ini katanya cukup terkenal di Aceh dan sangat enak jika dinikmati selagi hangat bersama nasi putih yang pulen.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Asem Asem Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem Asem Ikan Bandeng yuk!
Bahan Asem Asem Ikan Bandeng
- Gunakan 2 Ekor ikan bandeng.
- Sediakan 2 Buah tomat.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah (geprek).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih (geprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 ruas kunyit (iris tipis-tipis).
- Sediakan Secukupnya asam jawa.
- Sediakan 4 Lembar daun Jeruk.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan 3 Buah cabe hijau.
- Dibutuhkan 2 Buah cabe.
Mantap pokoknya, kuah dari asem-asem bandeng ini sungguh menyegarkan dan membuat ketagihan. Adalah asem-asem bandeng, hidangan dengan citarasa gurih dan asam yang menggoyang lidah. Asem-asem bandeng ini dimasak dengan cara menumis bandeng yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Ikan bandeng ditumis dengan menggunakan aneka.
Cara membuat Asem Asem Ikan Bandeng
- Bersihkan ikan bandeng, kemudian peras air jeruk nipis biar amis berkurang.
- Rebus 800ml air bersama dengan asam jawa dan garam (setelah mendidih koreksi rasa).
- Masukkan semua bahan bumbu kecuali daun bawang. Aduk-aduk.
- Masukkan Ikan Bandeng (jangan di aduk2 biar tidak hancur) masak sampai matang..
- Terakhir masukkan daun bawang.
- Matikan kompor, sajikan..
Kalau ngomongin soal bandeng presto, Sidoarjo dan Semarang bisa jadi dua kota yang menjadikan olahan ikan tersebut menjadi oleh-oleh andalannya. Rasa, tekstur, dan kandungan yang ada pada seekor ikan bandeng memang menjadi alasan bandeng presto selalu diburu menjadi buah tangan. Garang asem merupakan makanan tradisional asal Grobogan, Jawa Tengah, yang umumnya disajikan dengan daun pisang. Asem-asem bandeng lengkuas, bandeng segar, bw merah, bw putih, kunyit, jahe, daun jeruk, tomat ukuran sedang. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
