Mangut Ikan Bandeng Asap. Resep Dan Bumbu Mangut Bandeng Asap Saat ini sudah mulai jarang orang yang memasak mangut bandeng asap. Masakan ini rupanya cukup jadul juga ya. Sebagai kota yang terletak di pesisir Laut Jawa, Semarang terkenal dengan olahan ikannya.
Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur.
Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya.
Ikan asap merupakan ikan yang diolah dengan cara diawetkan melalui proses pengasapan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Mangut Ikan Bandeng Asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Ikan Bandeng Asap yuk!
Bahan Mangut Ikan Bandeng Asap
- Dibutuhkan 2 ekor ikan bandeng asap (bisa diganti ikan asap apa saja).
- Diperlukan 5 bonggol cuciwis/1 ikat daun singkong rebus.
- Gunakan bahan yang dihaluskan :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 ruas jari kencur.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 buah cabe merah besar.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Gunakan bahan tambahan :.
- Sediakan 4 buah tomat hijau, potong2.
- Dibutuhkan 5 buah cabe hijau belah 2 memanjang.
- Sediakan 10 buah cabe rawit, biarkan utuh.
- Dibutuhkan daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- Gunakan lengkuas geprek.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Diperlukan 2 bks kecil santan instan.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Diperlukan secukupnya garam gula.
Ikan yang biasa diasap untuk diolah menjadi makanan lezat Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan hasil laut yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Namun biasanya, ikan bandeng lebih terkenal dengan olahan bandeng presto nya, yang memudahkan dalam mengkonsumsinya. Hal ini disebabkan oleh banyaknya duri yang terdapat di.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Bandeng Asap
- Potong2 ikan asap sesuai selera, lalu goreng sebentar saja.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu beri daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. aduk2 lalu beri air secukupnya..
- Setelah air mendidih, masukan ikan asap, tomat hijau yg sdh dipotong2, cabe hijau, cabe rawit utuh dan cuciwis/ daun singkong beri garam dan gula, tes rasa..
- Terakhir masukan santan instan, aduk2 perlahan hingga mendidih dan siap dihidangkan..
Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi. Kampung Mangut Bandarharjo Semarang Sentra Ikan Asap. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. Mangut merupakan makanan berkuah santan yang kaya akan bumbu rempah-rempah. Budidaya ikan Bandeng - Bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia.
