Garang asem bandeng. Garang asem, bviasanya terbuat dari daging ayam. Garang asem yang satu ini, terbuat dari bahan yang lain. Garang asem yang terpengaruh budaya Tionghoa ini langsung dimasak dan dihidangkan ke dalam mangkuk.
Ya, Resep Asem Asem bandeng mungkin kurang beitu populer dibandingkan dengan variasi resep garang asem bandeng, resep bandeng asem manis atau resep asem asem daging.
Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar, pedas dari.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Garang asem bandeng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Garang asem bandeng yuk!
Bahan-bahan Garang asem bandeng
- Dibutuhkan 1 kg bandeng segar (potong selera).
- Diperlukan 3 buah wortel iris serong (optional).
- Sediakan Secukupnya asam mentah.
- Gunakan Secukupnya belimbing wuluh iris.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 tangkai daun sere geprek.
- Gunakan Segenggam cabe rawit hijau utuh.
- Dibutuhkan 2 tangkai daun bawang iris.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
- Diperlukan Secukupnya lada bubuk.
Nah, garang asem ini rupanya gak terpatok pada ayam kampung saja sebagai bahan utamanya. Garang asem merupalan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan. Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah. Garang asem daging merupakan jenis sayur dengan bahan dasar daging, dengan variasi menu masakan tentunya akan membuat acara makan bersama keluarga akan lebih meriah.
Langkah-langkah membuat Garang asem bandeng
- Rebus asam mentah sampai lembut.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, garam, gula, penyedap rasa.
- Tumis bumbu halus bersama sere, daun jeruk, daun bawang, cabai rawit, irisan blimbing wuluh.
- Setelah tumisan bumbu harum, masukkan air rebusan asam, wortel iris (optional) lalu tambahkan air sampai mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan bandeng yang sudah dipotong, setelah dirasa matang, koreksi rasa.
- Setelah matang, taburi bawang goreng.
- Siap dihidangkan bersama lauk tambahan tempe goreng tepung 😉.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Adalah hidangan garang asem daging khas Pekalongan yang rasanya begitu mantap. Cara Memasak Garang Asem Daging Pekalongan: Setelah direbus dan sudah dipastikan jika daging sapi. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
