Bandeng Presto "duri lunak".
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Bandeng Presto "duri lunak" hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Presto "duri lunak" yuk!
Bahan Bandeng Presto "duri lunak"
- Diperlukan 1 kg bandeng.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk alas panci presto.
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus.
- Gunakan Bumbu halus 👇.
- Gunakan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 7 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan yg diiris 👇.
- Gunakan 2 lembar daun pandan. Iris.
- Dibutuhkan 3 batang sere. Iris.
- Siapkan 5 lembar daun salam. Iris.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk. Iris.
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto "duri lunak"
- Bersihkan insang dan jeroan bandeng. Sisiknya tidak usah dibersihkan. Cuci bersih bandeng. Kemudian lumuri dgn air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam. Cuci bersih bandeng. Kemudian lumuri dgn bumbu halus. Lumuri secara merata sampai bagian dalam bandeng. Diamkan selama 30 menit.
- Alasi dasar panci presto dgn daun pisang. Tata bandeng diatasnya. Masukkan bumbu iris. Kemudian tambahkan air sampai bandeng terendam air. Cicipi rasanya. Jika dirasa kurang asin Silahkan ditambah garam.
- Presto selama 1 jam. Kemudian matikan api. Dan biarkan sampai tutup panci bisa dibuka. Buka tutup panci dan biarkan bandeng hangat/dingin. Baru ambil bandeng secara perlahan.
- Goreng bandeng dgn dibalur kocokan telur. Sajikan dgn nasi hangat dan sambal terasi. Nyusss....
