Pecak Ikan Bandeng. Bahan, ikan bandeng, cabai rawit pedas atau sesuai selera ya, bawang merah, jahe, Air asam Jawa atau air cuka juga bisa, Jeruk limo, Garam dan mecin. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur.
Ikan bandeng termasuk dalam salah satu ikan air tawar yang digemari masyarakat terkait kandungan gizi serta nutrisinya.
Selain itu, daging ikan bandeng juga terbilang lezat serta dapat dijadikan salah.
Budidaya ikan Bandeng - Bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Pecak Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pecak Ikan Bandeng yuk!
Bahan-bahan Pecak Ikan Bandeng
- Dibutuhkan 3 kg Ikan Bandeng Tawar.
- Diperlukan Bahan ke 1 Ulek untuk melumuri Ikan Bandeng.
- Diperlukan 5 ruang kunyit.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Bahan ke 2 Ulek Pecak untuk di rebus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ons Cabe rawit.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Sediakan 3 pcs cabe keriting.
- Diperlukan 4 pcs jeruk limau.
- Dibutuhkan 400 ml Air untuk merebus.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Penyedap (optional).
Ada banyak faktor yang mempengaruhi pilihan masyarakat untuk. Ikan bandeng yang akan dijadikan sate harus melewti proses pembersihan sisik dan kemudian bandengnya Nama makanan ini sebenarnya adalah gabungan dari pecak dan ikan bandeng. Indonesian Restaurant in Pamulang, Jawa Barat, Indonesia. Ikan bandeng sangat mudah didapat di Serang.
Cara memasak Pecak Ikan Bandeng
- Cuci bersih ikan bandeng,kemudian lumuri ikan bandeng dengan bahan ulek ke 1 kemudian siapkan minyak untuk menggoreng ikan..
- Setelah semua ikan di goreng. Siapkan bahan ulek ke 2 untuk bumbu pecak ikan bandenya..
- Sebelum itu panas kan minyak sedikit untuk menumis bumbu sampai harum,jika sudah wangi tuangkan air 400ml ke dalam wajan penggorengan tadi sampai mendidih,kemudian masukan garam,gula,penyedap rasa (optional), jika sudah pas masukan jeruk limau dan peras. Jika sudah matikan konpor..
- Siapkan ikan yang sudah di goreng tadi,kemudian siramkan air rebusan bumbu tadi. Pecak ikan bandeng siap di sajikan. Selamat mencoba.
Selain sate bandeng, masyarakat Banten banyak mengolah ikan bandeng menjadi kuliner istimewa, salah satunya pecak bandeng. Sudah pernah mencicipi hidangan pecak ikan lele khas Betawi? Itu lho, hidangan olahan ikan lele yang dibuat dengan bumbu saus kacang dan santan yang disiramkan dibagian atasnya. Sekarang ini banyak olahan ikan bandeng yang menyajikan bandeng tanpa durI/bandeng presto. Selain itu, harga ikan bandeng juga dipengruhi permintaan pasar baik dalam maupun luar negeri.
