Bandeng Cabut Duri Bumbu Tomat.
Kamu dapat menghidangkan Bandeng Cabut Duri Bumbu Tomat hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Cabut Duri Bumbu Tomat!
Bahan-bahan Bandeng Cabut Duri Bumbu Tomat
- Diperlukan 600 gr ikan bandeng segar.
- Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jerut.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdt gula jawa / sesuai selera.
- Sediakan Bumbu halus 1 :.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan Bumbu 2 :.
- Diperlukan 2 buah cabai atau sesuai selera.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 cm jahe.
Cara membuat Bandeng Cabut Duri Bumbu Tomat
- Cara mencabut duri : bersihkan sisik ikan terlebih dulu..! Pukul2 badan ikan dengan ulekan hingga daging bagian dalam hancur dan terasa empuk saat ditekan..! Patahkan tulang ekornya..!.
- Iris sedikit bagian kepala bawah dekat insang..! Keluarkan insang dan isi perutnya kemudian tarik tulang dan durinya keluar..! Cuci bersih..!.
- Beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.! Kerat badannya lalu Olesi dengan bumbu halus 1 dan diamkan lagi selama 10 menit. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang..! Tiriskan dan sisihkan..!.
- Rebus terlebih dulu semua bahan bumbu 2 lalu haluskan..!.
- Tumis bumbu 2 bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum..! Masukkan gula jawa, kunyit bubuk, dan garam, koreksi rasa..! Tumis terus hingga bumbu tanak..! Kemudian masukkan ikan goreng tadi..! Aduk sebentar dan sajikan..!.
