Pindang Bandeng. Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang satu ini, Ikan Bandeng. Setelah dibuang durinya, lembutnya daging Ikan Bandeng bisa membuat siapapun mabuk. Cara Memasak Pindang Bandeng, Resep Masakan Pindang Bandeng.
Resep Masak Pindang infoikan.com Sudah tahu cara membuat resep masakan pindang tongkol?
Atau ingin tahu cara membuat dan masak resep ikan pindang kuning?
Cara Membuat Pindang Bandeng Kuah Santan.
Kawan-kawan dapat memasak Pindang Bandeng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Bandeng yuk!
Bahan-bahan Pindang Bandeng
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan Bandeng.
- Sediakan 800 ml air.
- Gunakan Bumbu untuk marinade ikan:.
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan Bumbu yang disangrai dan uleg kasar/keprek :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan Bumbu yang dicemplung :.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 buah asam jawa.
Cuci di bawah air mengalir hingga. Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol, melainkan menggunakan ikan Bandeng segar. Overall, pindang bandeng ini sedap dan mantap! Thanks untuk Ci Ling-Ling dan Fifi atas resep Note: Pindang bandeng akan terasa lebih lezat jika disantap keesokan harinya atau dipanaskan.
Langkah-langkah membuat Pindang Bandeng
- Marinade ikan. Campur rata air jeruk nipis, kecap manis & garam. Kemudian masukkan ikan dan aduk2 hingga semua permukaan ikan terbalur bumbu marinade. Diamkan selama kurang lebih 15 - 20 menit agar bumbu meresap..
- √ Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas hingga matang & harum, kemudian uleg kasar. √ Keprek sereh. √ Potong2 tomat. √ Bersihkan cabe dari tangkainya. √ Buat air asam jawa dari 2 buah asam jawa yang diberi air panas lalu disaring..
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ikan yang sudah dimarinade tadi..
- Selanjutnya masukkan bumbu sangrai, daun salam, sereh, air asam jawa, garam & penyedap rasa. Cek rasa. Masak hingga matang..
- Terakhir masukkan tomat dan cabe. Masak sebentar. Matikan api, lalu sajikan..
Pindang Bandeng, Resep Masakan khas Imlek Penghangat Suasana. Ikan bandeng menjadi simbol dari harapan untuk terus maju dalam kehidupan. Pindang Bandeng adalah salah satu hidangan wajib yang ada pada saat Imlek. Selain enak, Pindang Bandeng juga bermanfaat untuk menghangatkan badan. Tahukah kamu kalau Pindang Bandeng merupakan makanan khas Imlek di Indonesia?
