Bandeng Kuah Kuning Asam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Bandeng Kuah Kuning Asam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Kuah Kuning Asam!
Bahan-bahan Bandeng Kuah Kuning Asam
- Diperlukan 1 ekor bandeng.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 cm lengkuas di geprek.
- Diperlukan 1 Jeruk nipis peras.
- Gunakan 650 ml air putih.
- Diperlukan 2 sdt garam (atau sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt penyedap (kaldu ayam/ jamur/ bisa pakai kecap ikan).
- Dibutuhkan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Diperlukan 3 cm kunyit / setara ibu jari.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Gunakan 6 buah cabai rawit.
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Sediakan 1/2 jeruk nipis peras.
- Dibutuhkan 3 buag tomat hijau.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit.
Langkah-langkah membuat Bandeng Kuah Kuning Asam
- Cuci sampai bersih ikan bandeng kemudian lumuri dengan jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian rebus sebentar.
- Ulek semua bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus kemudian masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Masukan air kedalam panci kemudian tambahkan garam, penyedap dan gula. Tunggu hingga mendidih masukan ikan bandeng.
- Masukan bahan pelengkap seperti cabai rawit, tomat hijau dan peras jeruk nipisnya.
- Hidangan siap di santap.
