Pepes Bandeng Tanpa Tulang.
Teman-teman dapat menyiapkan Pepes Bandeng Tanpa Tulang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Bandeng Tanpa Tulang yuk!
Bahan-bahan Pepes Bandeng Tanpa Tulang
- Sediakan 1 ekor ikan bandeng.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 ikat daun singkong,rebus.
- Gunakan 1 papan pete.
- Siapkan 2 cabe ijo potong serong.
- Diperlukan 1 tomat ijo potong2.
- Sediakan Cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang sere iris2.
- Diperlukan Gula.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 cabe merah.
- Gunakan Pelengkap:.
- Diperlukan Daun pisang.
Cara membuat Pepes Bandeng Tanpa Tulang
- Siapkan bahan2nya.
- Bersihkan ikan bandeng,kucuri jeruk nipis,cuci lagi,patahkan tulang ekor dan lehernya,kemudian pukul2 dengan bagian pisau yang tumpul agar tulangnya mudah dilepas,lalu tarik tulangnya dari atas,kerat2 badannya.
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api,taruh daun salam,sebagian daun singkong yang sudah direbus,lalu taruh ikan,baluri seluruh badan ikan dengan bumbu halus,gula dan garam,masukkan juga bumbu ke dalam perut ikan,tambahkan sebagian cabe ijo,rawit,tomat ijo dan sere,tutup dengan sisa daun singkong,tambahkan pete,sisa rawit dan cabe ijo.
- Bungkus,sematkan dengan lidi,kukus 25-30 menit hingga mateng,kemudian bakar pepes bandeng di atas teflon bolak balik,pepes bandeng siap disajikan.
