Pempek bandeng. Kalau kamu tidak tahu Otista di mana, ada di seberang Jalan Pagarsih. Mencoba untuk membuat Pempek, tapi bahannya dari ikan nila dan bandeng, memanfaatkan bahan yang ada. Taste Test kali ini balik lagi dengan battle pempek paling enak di Bandung!!!
Memangnya ikan bandeng bisa dibuat pempek?
Kelebihannya, daging bandeng terkenal super putih sehingga pempek yang kita hasilkan pun akan cerah warnanya.
Namun kedai pempek di Bandung bayak sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Pempek bandeng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek bandeng!
Bahan Pempek bandeng
- Diperlukan 2 ekor ikan bandeng presto (ambil daging nya aja).
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 400 gr tepung tapioka.
- Siapkan 2 btr telur utuh.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Garam dn kaldu jamur.
- Diperlukan Air biasa.
- Siapkan Cuko.
- Diperlukan 2 bawang putih.
- Diperlukan 6 cabe rawit.
- Diperlukan 4 cabe merah.
- Siapkan secukupnya Gula aren.
- Dibutuhkan secukupnya Asam jawa.
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu jamur dn gula pasir.
- Dibutuhkan Air.
Demikian beberapa kedai pempek yang berada di Bandung. Petot mirip pempek lenjer Palembang, hanya saja teksturnya lebih kenyal dibanding pempek biasa Foto: Instagram awied_dhya Kalau sate Bandeng sudah terkenal dari Banten, pecak bandeng juga. Terbuat dari daging bandeng cabut duri pilihan, bahan yang berkualitas diproses secara higienis. Pempek Rama ini merupakan pilihan yang sangat menggiurkan ya, Teman Traveler.
Langkah-langkah memasak Pempek bandeng
- Haluskan ikan bandeng (me: pakai chopper oxone) masukkan bawang putih, telur, garam dn kaldu jamur.
- Setelah rata pindahkan pada baskom, campur jadi satu dengan tepung terigu dn tepung tapioka, uleni..
- Masukkan sedikit demi sedikit air, uleni terus hingga kali, tes rasa.
- Panaskan air pd panci utk merebus adonan pempek, setelag mendidih masukkan pwmpek yg telah dibentuk (me: adaan sm lenjer) tunggu sampai mengapung.
- Sambil menunggu pempek direbus, siapkan utk kuah cuko nya. Haluskan bawang putih dn cabai, masukkan pada air mendidih tambahkan gula aren, asam jawa garam, kaldu jamur dn gula pasir sesuai selera. Masak hingga mendidih, tes rasa..
- Angkat adonan pempek yg sdh mengapunh iris sesuai selera kemudian goreng pada minyak panas.
- Angkat sajikan dengan tambahan irisan mentimun, siram dengan kuah cuko. Siap dinikmati.
- Selamat mencoba 😊.
Semoga ini bisa jadi pilihanmu saat jalan-jalan ke Kota. Pempek, Riau, Bandung; Pempek için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha Heritage Food Market, Jl. Pempek Palembang is a production located in Bandung. Pempek Palembang - Bandung on the map. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
