Sambal Roa pake Bandeng.
Kamu dapat memasak Sambal Roa pake Bandeng hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Roa pake Bandeng!
Bahan-bahan Sambal Roa pake Bandeng
- Siapkan 350 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 100 gram cabe rawit.
- Sediakan 200 gram tomat.
- Siapkan 50 gram bawang merah.
- Dibutuhkan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Sediakan 1 sdm peres garam.
- Gunakan 3 sdm gula.
- Dibutuhkan 100 gram daging bandeng asap.
Cara membuat Sambal Roa pake Bandeng
- Kupas bawang merah dan putih. Cabe dibuang tangkainya. Lalu rebus semu bumbu kecuali gula, garam dan terasi selama 20 menit. Pisahkan daging bandengnya dari tulang dan kulitnya.
- Setelah dingin buang airnya lalu chopp bumbu yang telah direbus bersama daging bandengnya dan terasi (ini aku chopp sampai 3 kali karena banyak banget). Bisa juga diulek atau diblender (tapi lagi malas ngulek n kalo diblender jadi halus banget aku ga suka. Klo di chopp jadi kayak diulek teksturnya)..
- Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut (setiap kali chopp aku tambahin 2 sdm air rebusannya). Setelah itu beri 100 ml minyak goreng, gula dan garam. Masak lagi kira2 10 menit (hati2 karena waktu mendidih jadi meletup letup).
- Nb: Ini jadi satu wajan ukuran 20 cm penuh ya..
