Pempek bandeng. Kalau kamu tidak tahu Otista di mana, ada di seberang Jalan Pagarsih. Mencoba untuk membuat Pempek, tapi bahannya dari ikan nila dan bandeng, memanfaatkan bahan yang ada. Taste Test kali ini balik lagi dengan battle pempek paling enak di Bandung!!!
Memangnya ikan bandeng bisa dibuat pempek?
Kelebihannya, daging bandeng terkenal super putih sehingga pempek yang kita hasilkan pun akan cerah warnanya.
Namun kedai pempek di Bandung bayak sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Pempek bandeng hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek bandeng yuk!
Bahan Pempek bandeng
- Siapkan 500 gram daging ikan bandeng haluskan.
- Gunakan 400 gram sagu.
- Dibutuhkan 150 terigu.
- Diperlukan 500 ml air.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 3 putih telur.
- Diperlukan Bahan pelengkap.
- Diperlukan Tepung sagu untuk taburan.
- Sediakan 2.5 liter air untuk merebus pempek.
- Siapkan 1 liter minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bahan cuko.
- Dibutuhkan 500 gram gula merah.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm asam Jawa.
- Siapkan 5 sdm cuka.
- Gunakan 7 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 200 gram cabe rawit pedas haluskan.
- Sediakan Secukupnya Ebi sangrai dihaluskan.
Demikian beberapa kedai pempek yang berada di Bandung. Petot mirip pempek lenjer Palembang, hanya saja teksturnya lebih kenyal dibanding pempek biasa Foto: Instagram awied_dhya Kalau sate Bandeng sudah terkenal dari Banten, pecak bandeng juga. Terbuat dari daging bandeng cabut duri pilihan, bahan yang berkualitas diproses secara higienis. Pempek Rama ini merupakan pilihan yang sangat menggiurkan ya, Teman Traveler.
Langkah-langkah membuat Pempek bandeng
- Campur semua bahan dalam wadah besar aduk adonan dengan sendok sampai tercampur rata..
- Ambil 2sdm adonan lalu gulingkan ke atas tepung sagu.bentuk sesuai selera.
- Rebus air dalam wajan hingga mendidih.masukan pempek yang sudah dibentuk.rebus sampai pempek mengapung angkat dan tiriskan..
- Untuk kuah cuko.rebus gula merah,air,asam jawa,garam sampai mendidih.matikan api lalu masukan ulekan bawang putih dan cabe tambahkan cuka. biarkan sampai 1jam lalu saring.taburin cuko dengan ebi sangrai yang sudah dihaluskan..
- Goreng pempek dalam minyak panas.saya lebih suka dipotong kecil lalu digoreng kering.dan disajikan dengan cuko ebi pedas dan cincangan timun.
Semoga ini bisa jadi pilihanmu saat jalan-jalan ke Kota. Pempek, Riau, Bandung; Pempek için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha Heritage Food Market, Jl. Pempek Palembang is a production located in Bandung. Pempek Palembang - Bandung on the map. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
