Otak-Otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Otak-Otak Bandeng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Otak-Otak Bandeng!
Bahan-bahan Otak-Otak Bandeng
- Sediakan 2 ekor Bandeng ukuran sedang.
- Diperlukan 250 gr Kentang.
- Gunakan Daun pisang.
- Dibutuhkan 2 telor ayam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Sediakan 7 bawang merah.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan pala.
- Sediakan gula, garam, kaldu ayam.
Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?
Langkah-langkah memasak Otak-Otak Bandeng
- Bersihkan sisik bandeng, keluarkan isi perutnya dan buang insangnya..
- Pukul-pukul bandeng dengan uleg2 sampai dagingnya bisa dikeluarkan. patahkan duri bagian ekor, ambil lalu buang duri tengahnya. Harus sabar saat proses ini. lalu blender harus daging bandengnya agar tulang2 halusnya hancur..
- Kupas dan rebus kentang di air mendidih sampai empuk dan haluskan..
- Campurkan kentang, daging bandeng, bumbu, dan 1 butir telor. Aduk sampai rata..
- Lalu masukan adonan tadi kedalam kulit bandeng. Bungkus daun pisan dan kukus selama 45 mnit..
- Kocok lepas 1 butir telur..
- Bila sudah 45 menit. Angkat bandeng, lalu potong2 celup di telor, lalu goreng di minyak panas..
Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama. Salah satu jenisnya adalah otak-otak, pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan cara Otak-otak adalah salah satu makanan yang bisa dengan mudah dijumpai di pasar tradisional ataupun. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana.
