Resep: Pempek dos ikan bandeng Kekinian

Pempek dos ikan bandeng. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.

Lalu Apa umpan ikan bandeng yang ampuh? Lihat juga resep Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan) enak lainnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Kamu dapat menghidangkan Pempek dos ikan bandeng hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek dos ikan bandeng yuk!

Bahan-bahan Pempek dos ikan bandeng

1. Gunakan 10 sdm terigu.
2. Siapkan 250 gram sagu.
3. Siapkan 4 ikan bandeng buang tulang.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan 1 sdt gula.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 2 sdt penyedap.
8. Sediakan 250 ml air.
9. Dibutuhkan 1 telur untuk isian.

Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur.

Cara membuat Pempek dos ikan bandeng

1. Haluskan bawang putih dan ikan lalu rebus dengan Gula Garam penyedap +segelas air.
2. Wadah kan terigu dan tambahkan air rebusan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Lalu tambahkan sagu sambil di uleni hingga kalis.
3. Lalu bentuk lenjer ataupun di isi dengan telur yg sudah di kocok.
4. Didihkan air untuk merebus pempek. Masukan pempek jika air sudah mendidih dan tunggu hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan..
6. Panaskan minyak goreng pempek hingga garing coklat keemasan/pun bisa langsung di makan jika suka dengan pempek yg hanya di rebus.
7. Selamat menikmati.

Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, " Pempek Palembang Tetap Nikmat Meski Tanpa Ikan Dengan Resep Pempek Dos Abon Pedas". Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas.