Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan. Telur puyuh bacem yang dibuat berbentuk sate, biasanya kita bisa temukan di angkringan atau tempat warung makan soto. memiliki rasa manis dari gula merah. Berikut resep membuat sate telur puyuh bumbu bacem. Salah satu olahannya yang disukai banyak orang yakni sate telur puyuh bumbu bacem khas Yogyakarta.
Rasanya manis gurih dengan tekstur kenyal saat digigit.
Kalau Anda berminat untuk mempelajari cara membuat sate telur puyuh, berikut ini kami tampilkan.
Aneka Nasi Bungkus Angkringan Ing Teras.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan yuk!
Bahan Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan
- Sediakan 500 gram nasi putih.
- Diperlukan 2 ekor bandeng.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Sediakan kertas nasi, potong jadi dua bagian.
- Siapkan daun pisang, potong kecil bentuk persegi panjang.
- Gunakan sambal terasi tomat secukupnya (kebetulan pas ada stok sambel).
- Diperlukan bahan untuk baceman telur puyuh, ceker dan tahu.
- Dibutuhkan 20 buah telur puyuh.
- Sediakan 4 buah ceker.
- Gunakan 8 buah tahu magel.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Sediakan 2 bulatan gula merah.
- Siapkan 3 sdm kecap.
- Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan daun salam, lengkuas dan serai.
Simak tips sukses bisnis angkringan dengan modal kecil. Yang terpenting, usaha nasi kucing anda harus bisa tetap menjual menu seperti sate telur puyuh, sate ati ampela Tempe dan tahu bacem. Sate usus ayam. - Sate Ati Ampela. - Sate Sosis bakar. - Bacem Tempe / Tahu. - Bacem Ceker Ayam. HIK Solo Wedangan & Nasi Kucing "Pakdhe Pardi Kramat Jati" adalah sebuah usaha kuliner yang mengkhususkan diri pada pengembangan kemitraan usaha kuliner asal daerah Solo atau Jogjakarta.
Langkah-langkah memasak Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan
- Siapkan semua bahan diatas, untuk membuat nasi bandeng dan baceman.
- Pertama kita buat baceman terlebih dahulu yang membutuhkan waktu untuk merebus jd bacem, haluskan bumbu baceman, lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, lengkuasnya dan serai..
- Selanjutnya masukkan ceker ayam, masak sampai ceker kaku, kemudian masukkan telur puyuh dan tahu, lalu masukkan gula merah, kecap dan kaldu jamur, gula pasir..
- Aduk aduk kemudian tambahkan air secukupnya asal bahan terendam dan rebus sampai nanti kuah mengental dan menyusut..
- Selanjutnya siapkan teflon dgn minyak secukupnya, goreng sebentar tahu bacem sampai agak berubah warna dan agak mengeras, hati hati jangan sampai gosong. sisihkan baceman yang sudah jadi..
- Selanjutnya menyiapkan ikan bandeng, potong jadi dua bagian, siapkan satu butir telur dan kocok lepas, kemudian masukkan bandeng dalam kocokan telur, balur bandeng dengan telur..
- Kemudian pakai teflon & minyak bekas menggoreng tahu bacem, goreng bandeng sampai berwarna kecoklatan dan sisihkan..
- Berikutnya kita siapkan untuk membuat nasi bandeng, nasi putih, ikan bandeng, sambal terasi tomat (ada stok jadi tidak membuat, nanti akan saya share resep membuat sambalnya ya), kertas nasi, dan daun pisang yg sudah di potong kecil2 bentuk persegi panjang. kemudian tuang satu centong nasi (kurang lebih 75-100gram) dalam kertas nasi, taruh daun pisang diatasnya dan tuangkan sambal secukupnya saja dan tambahkan sedikit cuilan bandeng (selera ya karena buat sendiri dimakan sendiri😁).
- Lalu tutup dan bungkus nasi bandeng (bebas selera ya cara bungkus nya) saya cukup dibungkus seperti bungkus carang gesing dan dilapisi potongan daun pisang kemudian di staples seperti di angkringan langganan kita. Nasi bandeng dengan lauk baceman ala Angkringan siap disajikan untuk keluarga tercinta 🥰 selamat mencoba🤗.
Yorumdan: Angkringan semi modern / Angkringan Dago. Sate bandeng merupakan makanan khas Banten dan banyak ditemui di daerah Serang. Sate bandeng Khas banten ini salah satu kuliner yang wajib untuk dinikmati. Rasa gurih daging bandeng yang diolah menggunakan santan kelapa yang dipadukan dengan sangrai biji ketumbar sungguh. Harga telur puyuh terkadang mengalami naik dan turun seperti telur ayam.
