Pepes Bandeng khas Purwokerto. Makanan sehat dan lezat dari daging ikan bandeng pilihan cocok untuk disajikan sebagai menu lauk pauk harian keluarga Anda. Mulai dari bandeng goreng tanpa duri, bandeng bakar, pepes, betutu, asap, penyet, mangut, presto, hingga bandeng rebus. "Secara keseluruhan, bumbu otak-otak bandeng di sini terasa banget rasa khas Beda dengan di Purwokerto, kalau otak-otak bandeng di sana itu sudah kebanyakan terasa. Resep Bandeng Panggang khas Puger Jember.
Ikan bandeng yang memiliki daging yang lembut ini memang sangat cocok jika di pepes.
Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki aroma tradisional yang otentik khas masakan nusantara.
Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Pepes Bandeng khas Purwokerto hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Bandeng khas Purwokerto yuk!
Bahan-bahan Pepes Bandeng khas Purwokerto
- Dibutuhkan Isian pepes.
- Diperlukan 2 buah ikan bandeng presto ukuran sedang,belah dua.
- Diperlukan 2 ikat daun singkong,rebus sampai empuk,irisiris tipis.
- Siapkan Sebungkus jamur tiram,suwirsuwir direbus.
- Gunakan Sebungkus pete/1 keris pete,belah(aku ga pake,ga musim).
- Gunakan secukupnya Cabe rawit utuh.
- Diperlukan Sereh 2 batang,geprek,ambil putih saja.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Gunakan Seikat kemangi petiki daunnya.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 15 siung bawang putih.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya garam gula kaldu jamur.
- Dibutuhkan Bahan lain.
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Secukupnya tusuk gigi.
Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Rasanya yang lezat ditambah bumbu rempah rempah khas Indonesia dijamin pasti membuat setiap orang ketagihan untuk mencobanya lagi. Yang khas dari bandeng presto Semarang adalah sesuai dengan namanya, ikan bandeng ini sebelum disajikan sudah di presto atau di masak dengan uap Bandeng biasanya diolah dengan di goreng, di pepes dan disajikan dengan menu lain.
Cara membuat Pepes Bandeng khas Purwokerto
- Rebus dulu daun singkong di panci,bubuhi garam,rebus sampai empuk.tiriskan dan irisiris.
- Rebus jamur tiram yang sudah disuwir sampai air mendidih.sisihkan.
- Sambil merebus daun singkong,haluskan duo bawang.
- Setelah daun singkong,jamur tiram,dan bumbu halus siap,kita mulai masak.
- Tumis 1/2 bumbu halus dg minyak sayur sampai harum,masukkan seluruh daun singkong dan jamur tiram.beri garam gula dan kaldu jamur.cicipi dan koreksi rasa(jgn sampai keasinan).osengoseng sampai agak layu.sisihkan.
- Sisa bumbu halus dilumurkan ke semua bandeng yang sudah dibelah 2.
- Mulai dipepes: setiap bungkus pepes diisi dg 1 potong bandeng,tumisan daun singkong dan jamur tiram,cabe rawit,salam 1 buah,sereh 1/2 batang,secukupnya daun kemangi.
- Rapikan,tutup pepes dg tusuk gigi yg disematkan.
- Kukus pepes di kukusan yang sebelumnya sdh dipanaskan sampai mendidih.
- Kukus 20 menit.setelah selesai,dinginkan dan hidangkan.
Bandeng Presto dapat dijuumpai di seluruh kota Semarang. Cara masak pepes ikan bandeng cukup mudah dan gampang, bumbu bumbu yang digunakan untuk mepes ikan ini juga murah dan mudah dibeli. Sehingga justru dana yang digunakan menjadi lebih kecil dan hemat. Namun, sate bandeng berbeda dari sate kebanyakan karena selain berbahan dasar bandeng, bentuknya pun tidak kecil-kecil karena terdiri Berikut ini merupakan resep membuat sate bandeng yang pasti membuat makan siang di momen Lebaran kamu sekeluarga menjadi lebih bermakna. Ikan bandeng sendiri merupakan komoditi laut yang cukup menjanjikan di Indonesia, dan sudah mulai dikembangbiakan di dalam tambak - tambak.
