Bandeng Pindang Srani.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bandeng Pindang Srani hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Pindang Srani!
Bahan-bahan Bandeng Pindang Srani
- Dibutuhkan 1 kg ikan bandeng segar, dibersihkan insang dan kepala, potong2.
- Siapkan 2 batang serai.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 10 buah rawit merah utuh.
- Sediakan 3 buah cabe merah utuh potong tengah.
- Gunakan 3 buah cabe hijau utuh potong tengah.
- Gunakan 4 buah tomat hijau potong bagi 4.
- Sediakan 3 buah belimbing sayur bisa di skip.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai terlebih dahulu.
Langkah-langkah memasak Bandeng Pindang Srani
- Cuci bandeng yang telah dipotong potong, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
- Rebus bandeng, jika ingin empuk sampai dengan tulang dan durinya, maka gunakan panci presto selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai. Masukkan irisan cabe, tomat hijau dan blimbing sayur..
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ikan bandeng. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa.Biarkan sampai mendidih, siap utk disajikan.
