Ikan kembung bakar with sambal merah khas padang. Tentunya Anda tidak asing dengan ikan kembung bakar yang selalu ada di etalase Rumah Makan Padang. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Setiap daerah mempunyai masakan khas, yang Ikan bakar padang feat sambal asam. ikan laut (saya pakai mata besar), serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kelopak asam kandis, Santan.
Resep Ikan kembung bakar dengan menggunakan bumbu bumbu sederhana.
Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam Pembuluh darah manusia pada dasarnya elastis.
Namun karena gaya hidup buruk, pembuluh darah bisa menjadi keras dan tidak lentur lagi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan kembung bakar with sambal merah khas padang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan kembung bakar with sambal merah khas padang!
Bahan-bahan Ikan kembung bakar with sambal merah khas padang
- Sediakan 3 ekor Ikan kembung.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas memarkan.
- Sediakan 1 batang sereh memarkan.
- Dibutuhkan 1 buah Santan instan.
- Sediakan Air secukup nya.
- Siapkan Mentega.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
- Diperlukan 8 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan Garam secukup nya.
- Dibutuhkan Kaldu secukup nya.
- Diperlukan Sambal merah.
- Dibutuhkan 8 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 10 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1 sdt Gula.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan Minyak.
Masakan ikan bakar khas Manado memang juara. Sangat cocok jadi variasi menu Ditambah lagi sambal yang mereka sebut dengan nama "dabu-dabu". Katanya dabu-dabu itu jadi salah satu kunci membuat ikan bakar yang super lezat. Dan, ikan bakar Jimbaran khas Bali siap disantap bersama sambal Bali yang nikmat.
Langkah-langkah memasak Ikan kembung bakar with sambal merah khas padang
- Bersihkan ikan. Beri perasan jeruk nitip dan sedikit garam diamkan selama 15 menit. Llu cuci bersih kembali..
- Haluskan bumbu untuk ikan ny.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu sampai harum masuk kn daun jeruk, salam,sereh, lengkuas. Masuk kan air,santan aduk sampai rata tambahkan kaldu dan garam, lalu masuk kan ikan kembung nya. Masak hingga menyusut..
- Panaskan pemanggang, beri olesan mentega, masuk kan ikan kembung nya beri olesan bumbu ikan nya. Masak dengan api kecil. Balik lalu beri lagi bumbu nya. Bila kematangan sudh pas. Angkat dan hidangkan..
- Untuk sambal nya. Rebus semua baham sambal nya..
- Angkat tiriskan. Ulek kasar aja beri tambahan garam..
- Panaskan minyak. Tumis sambal sampai harum. Beri tambahan gula. Cek rasa. Hidangkan..
- Ikan kembung bakar dan sambal merah khas padang siap di santap.
Kali ini berasal dari Padang, menggunakan ikan kembung. Ulasan mengenai beberapa resep ikan kembung yang bisa anda coba praktekkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya. Salah satu ikan yang sering dimasak dengan berbagai resep adalah ikan kembung. Ya, ikan ini biasanya kerap dijumpai di rumah makan Padang. Resep Masakan Padang - Bagaimana cara membuat sambal lado mudo khas Padang?
