Tuna Bakar Sambal Matah.
Sobat dapat menghidangkan Tuna Bakar Sambal Matah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tuna Bakar Sambal Matah yuk!
Bahan-bahan Tuna Bakar Sambal Matah
- Gunakan 1 potong ikan tuna (iris sesuai selera).
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Dibutuhkan secukupnya mentega.
- Sediakan Bumbu marinate:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 1/2 sdm saos tiram.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya penyedap rasa.
- Dibutuhkan Sambal Matah:.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 buah cabe keriting.
- Sediakan 1 sdm minyak kelapa / minyak goreng.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan 1 buah jeruk limo.
- Sediakan 1/2 sachet terasi.
- Sediakan secukupnya garam.
Langkah-langkah membuat Tuna Bakar Sambal Matah
- Cuci bersih ikan tuna. Potong sesuai selera. Disini saya membagi 1 ikan tuna menjadi 3 bagian..
- Potong kecil-kecil bawang merah dan bawang putih. Lalu campurkan saos tiram, kecap, garam, dan penyedap rasa sebagai bahan bumbu marinate.
- Balur ikan tuna dengan bumbu marinate. Aduk hingga rata dan terlihat menyerap. Lalu simpan dalam kulkas selama 20 - 30 menit..
- Siapkan wajan teflon. Ketika sudah panas, balur teflon dengan mentega. Masukkan ikan tuna yang sudah direndam bumbu dan disimpan dalam kulkas. Biarkan hingga matang dan terlihat kecoklatan (masak dengan api kecil).
- Angkat tuna bakar dan sajikan di piring..
- Untuk membuat sambal matah, potong halus semua bahan-bahan sambal (termasuk campur dengan terasi, garam, jeruk nipis, dan minyak kelapa). Lalu aduk hingga merata..
- Tuang sambal matah di atas tuna bakar. Dan sajikan dengan daun kemangi. Selamat menikmati!.
